La semana pasada, Andrea Potter descubrió un gran calabacín en su puerta.
«Es más largo que mi antebrazo», dijo al CBC Versión inicial Anfitrión Stephen Quin.
Hay algún ritual entre los agricultores de calabacín, que son un poco más que un poco más de lo que su cosecha es demasiado.
Hoy, 8 de agosto, algunos saben Busque un poco de calabacín en el día del salón de su ladoAsí que no se sorprenda si los inesperados espectáculos de vegetales como lo han hecho en su puerta en su puerta.
Rose Gardner, el jardinero, adecuado para Vancouver, dijo que tenía una relación romántica/de odio con el calabacín.
«Casi todos los años tengo muchos cultivos de calabacín. Nunca puedes ser la cantidad correcta. Siempre tienes demasiado, parece eso», dijo. «Entonces necesitas averiguar qué hacer con ellos».
En su conspiración en el Strudgona Community Garden, comenzó a crecer el calabacín amarillo en su complot porque era fácil dar a amigos y compañeros jardineros cuando todos le entregaron el verde.
Gardner nunca dejó ningún producto en el corredor de alguien, a menudo sin preocuparse por la vida silvestre local.
«Visitamos a Racons a veces nuestro patio y otros pájaros y ardillas. No quiero irles por ellos (comida)».
Pero, ¿qué crece el calabacín cardar y otros y qué está haciendo?
Un cocinero y un nutricionista completo en la playa de BC, BC, un alfarero sabe qué hacer con el calabacín adicional, ya sea que provenga del propio jardín o de un tierno vecino.
Potter dijo que el calabacín estaba listo para cosechar cuando crece durante unos 15 a 20 centímetros.
Pero no necesitan mucho para crecer fuera de control, y cuando se esconden detrás de las hojas grandes, es fácil para ellos desaparecer.
«Puedes ver a algunos de ustedes creciendo y son muy grandes y un poco de madera».
En cuanto al exceso de calabacín, le aconseja que pele la piel y se deshaga de las semillas dentro, al igual que una calabaza.
Luego, dijo, el calabacín y la congelación del calabacín para uso futuro en hornear y sopas.
Si está fresco y listo para cocinar la cantidad adecuada de calabacín, puede freírlos en barbacoa o pelar al estilo juliano, agregue un aderezo suave y tomates cherry, una ensalada fácil en un día de verano caluroso.
«No pretendo que fueron fideos. Sé que había una deuda de fideos de calabacín. Los amo por el vegetal que son y les hago una ensalada», dijo.
Potter dijo que alrededor del 94 por ciento del agua de calabacín, y los hace sanos e hidratados, y su contenido de agua puede ser más que algunas recetas.
«Algunas personas quieren moler el agua y luego salir del agua», dijo. «Puedes hacer un panqueque de vegetales. Por ejemplo, como un panqueque elegante con leche o el panqueque de vegetales estilo Bacora».
Alternativamente, reduzca el agua y obtenga la pulpa concentrada para usar en la salsa de pasta vegetariana, dijo.
«Algunas personas ponen un canal de frijoles de mantequilla, diciendo un poco de ajo, cocinan el calabacín y lo limpian todo».
Puedes divertirte y encurtir desde el calabacín, dijo Potter.
¿Comida favorita para hacer todo el calabacín en su jardín para el Cartner? Es una corbata entre un simple calabacín de barbecuta y un pastel de calabacín de chocolate.
«Mientras tenga tiempo, esta es la forma más cara de alimentarlo a usted y a su familia. Esto es lo que disfruté».
