Hace mucho tiempo, se pensaba que la grasa era fatal. Se cree que comer grasas puede provocar niveles altos de colesterol, lo que puede provocar enfermedades cardíacas y accidente cerebrovascular.
Hoy, los expertos han admitido que si algunos tipos de grasas se consumen en cantidades apropiadas, ya es útil.
«¿Todas las grasas son dañinas para la salud del corazón?». No, en absoluto. Se requieren algunas grasas. Es necesario que su cuerpo, por ejemplo, construya capas. «
Stephanie Moore Goyetman, una nutricionista clínica y entrenadora de salud, estuvo de acuerdo con la opinión de Goyetman: «Nuestro cerebro, nuestras células, nuestra cobertura nerviosa y nuestras hormonas, se basan en grasas para hacer sus funciones.
Goyetman explicó que Keilman estaba en tipo de grasa y dijo: «Las grasas saturadas o las grasas transformadas que se encuentran en los alimentos procesados, la carne roja y los artículos tostados: aumentan el nivel de colesterol dañino (LDL), lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y accidente cerebrovascular, ya que puede reducirse a aterosclerosis. Mejora las funciones, esto es útil para la salud del corazón».
A su vez, Moore explica «Esta cosa también está asociada con cómo manejar las grasas en el cuerpo y sus carbohidratos recurrentes y alimentos de azúcar procesados. Hay muchos factores que pueden convertir la grasa buena en grasas sanguíneas nocivas, pero uno de los más comunes es el nivel alto de azúcar en la sangre. «
De lo siguiente, los expertos participaron en el informe de «Telegraph» cuyos alimentos gordos favoritos, que son increíblemente beneficiosos para la salud del corazón:
1- huevos
Los huevos tienen una mala reputación en el pasado. Yema de huevo: contiene una mezcla de grasas saturadas, insatisfechas y saturadas, contiene colesterol, por lo que comerla aumenta el nivel de colesterol en la sangre.
Sin embargo, en los últimos años, las opiniones han cambiado, ya que la investigación muestra que este efecto no es la misma importancia en el pasado.
En un estudio realizado en 2018, comer seis huevos por semana reducirá el riesgo de enfermedades cardiovasculares, pero en febrero de este año, los investigadores australianos han publicado un estudio, que se ha comido regularmente a la edad de 70 años, disminuyendo la muerte asociada con la enfermedad cardiovascular.
«Los huevos son una gran fuente de proteínas», dijo Moore. Se llama nutrientes, vitaminas, minerales y fosfolipoidoides necesarios para la salud del cerebro. Los estudios han demostrado que la mayoría de las personas que comen huevos tienen un mejor porcentaje de lipoproteínas (LDL) con un lipoprotol de bajo rendimiento. No recomiendo comer seis huevos de tortilla en el desayuno todas las mañanas, pero dos huevos diarios son razonables. «
2- carnes que comen en la hierba
Moore reconoce que las vacas de alta calidad son útiles para la salud del corazón «, porque contiene omega -3, y es genial con nutrientes, que apoyan menos masa corporal y ayuda a construir músculos. El aumento de la masa muscular mejora el metabolismo, lo que le permite quemar calorías más fácilmente».
Ella agregó: «Las vacas que comen en la hierba también son vitaminas de conflicto grasa. No sugiero comer una rodaja de carne grande todas las noches, pero le recomiendo que coma carne roja, incluso en forma de hamburguesa, está hecha de carne picada de alta calidad, incluso dos veces por semana. «
3- queso
Aunque el porcentaje de grasas saturadas es significativamente mayor, los estudios han encontrado que el queso reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Según Goyetman: “El queso tiene muchos nutrientes, así como algunos ácidos grasos que pueden ayudar a mejorar la salud del corazón. En comparación con el método de relleno de grasas (en queso), nuestros cuerpos tienen un efecto positivo en el tratamiento del tratamiento.
Señaló que el queso o el requesón de mozarella era una buena opción de baja grasa «, pero recomendaba comer pequeñas cantidades como badar o calidad como parte de una dieta equilibrada.
«Los productos lácteos completos de grasa han aumentado los niveles de niveles bajos de colesterol lipoprótico», dijo Moore. Sin embargo, esta umificación se ha vuelto controvertida, ya que la investigación no tiene nada que ver con las enfermedades cardíacas y los productos lácteos de grasa completa. Se asocia con la presión arterial alta y el riesgo de enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular, independientemente de su contenido de grasa.
4- aceite de oliva
El petróleo es un aspecto controvertido. Cuando se le preguntó sobre el mejor aceite de cocina, el Dr. Gutman respondió: “Yo, el aceite de oliva se considera, como vemos en la dieta mediterránea, como vemos en la dieta mediterránea, como vemos en la dieta mediterránea. El excelente aceite de oliva virgen, en particular, es rico en ácidos gruesos monosaturados y antioxidantes, ayuda a reducir las infecciones.
Él dijo: Cuando se trata de aceite de girasol Wen, tiene un alto porcentaje de múltiples grasas insaturadas, pero no es antioxidantes, que se clasifican con un alto punto de humo, por lo que es una buena opción para los fryers. Cuando se trata de ensaladas y verduras, y cocinas a fuego medio, el aceite de oliva es el mejor. «
A pesar del alto contenido de grasas incómodas y una alta concentración holial, parece que el aceite de oliva virgen frío tiene excelentes propiedades de salud. Por ejemplo, en relación con el colesterol, la investigación ha encontrado que ayuda a equilibrar un buen nivel de colesterol con el colesterol nocivo, es decir, el colesterol «bueno» y «dañino».
5- Salmón (y otros peces gordos)
«Es importante comer pescado gordo para la salud del corazón», dijo Goyetman. Contiene ácidos grasos omega -3, lo que ayuda a reducir las infecciones y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca, así como ayuda al cerebro. Por lo general, recomendamos tomar unos 100 gramos de acción dos veces por semana. «
«Los ácidos Omega -3 protegen bien del riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidente cerebrovascular», dijo Moore. Es antiinflamatorio, por lo que ayuda con el flujo sanguíneo y los vasos sanguíneos, lo que reduce en gran medida el riesgo de presión arterial alta, accidente cerebrovascular y aterosclerosis asociada con enfermedad cardíaca. «
Ella explicó que los ácidos Omega -3 no suelen estar en la dieta debido a la escasez de sus fuentes de alimentos. La mayoría de ellos se encuentran en peces aceitosos: caballa, sardinas, arenque, ankowi y salmón (preferiblemente salvaje y no madurando, porque omega -3 comen en el bosque).
6- aceitunas
Las aceitunas son fáciles de olvidar, pero contiene ácidos grasos monosaturados, la mayoría de los cuales en forma de ácido iléjico (un tipo de omega -9 es conocido por sus posibles efectos antiinflamatorios y antioxidantes), lo que causa la grasa sana del corazón.
«Las aceitunas tienen fibra y polifenoles», dijo Moore. Esta es una dieta fermentada, que proporciona muchos beneficios para la salud. «
Además de un antioxidante llamado Kirettin, el hierro de oliva contiene un alto porcentaje de hierro, que ha demostrado ser efectivo en la salud del corazón.
7- nueces
«Las nueces son muy útiles para su salud, especialmente almendras, nueces y pistachos, que son excelentes en una buena mezcla de grasa, fibra y proteínas. Y, lo más importante, Omega -3 es una gran fuente de omega -3.
Un gran porcentaje de todas las nueces puede ser grasa, pero dependiendo del tipo de grasa. Las semillas brasileñas, los anacardos y la academia tienen un gran porcentaje de grasas saturadas en comparación con otras nueces, en su mayoría grasas insaturadas (en nueces y pinos multi, grasas y almendras insatisfechas, perforan, perforan y avellanas).
Con respecto a la salud del corazón, Moore recomienda nueces, nueces y almendras porque contiene un porcentaje de omega -3. Agrega que las nueces de penetración son altas en polifenoles, que son los ingredientes que protegen el corazón y la salud intestinal. Cuando se trata de almendras, tiene un alto porcentaje de vitamina E, que generalmente se usa para la presión arterial y la salud del corazón.
