«Nobu» tarda un poco más de una hora en casarse lo suficiente como para abordar el punto de complejidad, no demasiado amargado pero ya no es dulce. Nobu Matsuhisa, el famoso maestro de sushi, realiza un control de control de calidad en uno de sus restaurantes. Un pobre chef está muy sudoroso, no necesitará de inmediato salsa de soja. El plato continúa siendo enviado de regreso: corte los puerros más suaves. ¿Por qué es más pequeña esta pila crudo cruda? Por qué pintas un línea sal, no es un punto? La escena continúa, extraordinaria. Unos minutos más tarde, Robert de Niro-An Investor y uno de los primeros fundadores de la reunión de la reunión del Consejo Personal con temores de crecimiento que fue demasiado ordenado. Esta no es una disputa desagradable de Waingro de «Hot» sino en el estadio de béisbol.
La fastidio, la precisión y algún tipo de exclusividad de reputación son el corazón de la compañía Matsuhisa. Esto es difícil hacer una película documental. Pero también es por eso que Nobu necesita venir a Beverly Hills para el concepto de enraizado con Los Ángeles, pero el Boomtown de la era de la época, el almuerzo y la comida para forzar la comida. Puck Wolfgang de Spago Haga una aparición en un director de cine medio atractivo, Matt Tyrnauer, lamió a su viejo amigo que se sentó a su lado pero no fue suficiente para articular la esencia de su revolución: la marca de clase alta. Esperas que se dedique más tiempo a la idea conceptual, es posible por las celebridades que arrojan dinero para la comida que apenas comen.
El tipo de documento que «Nobu» se parece más a menudo (como la mayoría de los perfiles dirigidos por Foodie) es la cronología suave de un genio humilde y un hombre diario que vuela privado. Matsuhisa se inclinó ante los vendedores locales de pescado que eran eufóricos, haciendo muchos abrazos y selfies con su personal, visitando sus raíces en Japón y Perú. Hay una entrevista familiar y un desvío a Alaska, donde, muchos años antes de que tuviera una lista de espera de 300 personas, un restaurante inicial de un incendio que fue atrapado de una manera literal (Tyrnauer lo cortó en el título del periódico Anchorage). Este comienzo incorrecto es de alguna manera agotador, falta de tensión. Reflexionó sobre el suicidio, luego vino a California.
Pantalla de alimentos de: pescado kod negro en rodajas con miso, platos de pescado fino de pescado en rodajas delgadas decoradas con hierbas manipuladas con pinza. Todo eso es una locura y deliciosa. Aún así, independientemente del ex editor de alimentos de Los Angeles Times, Ruth Reichl, quien presenció la resurrección de Nobu Cuando eso sucedió, hubo varios sonidos en la cámara que hablaban directamente con premios y experimentos de Matsuhisa con formas. 2011’s «Jiro sueña con sushi» Haciendo un mejor trabajo para proporcionar disciplina íntima en el corte y la formación. Más testimonios sobre experiencias de alimentación en Nobu ayudarán a que esto se sienta menos como publicidad.
«Nobu» es una película extraña que no le importa la experiencia comunitaria de comer. Escuchamos cómo aumentó la estación de trabajo de sushi («etapa», Matsuhisa lo llamó) y ese fue el centro de rendimiento que ocurrió aquí, también se eliminó. Algo haciendo clic cuando la película se dirigió a Nobu Malibu y visitó la mesa de supermodelo de Cindy Crawford, que «Cindy Rice», un plato que creó para él, decora el menú. Hay una profunda gratitud recíproca entre los que han regresado durante años. ¿Apreciación por mejores cosas? No hay duda. Juegos para reconocer los juegos? Por supuesto.
‘Nobu’
En inglés y japonés, con subtítulos
No evaluado
Tiempo en funcionamiento: 1 hora, 50 minutos
Jugar: Laemmle Monica
