Los problemas de salud, la opresión del alcohol, la represión de las generaciones jóvenes … todo, el alcohol per cápita disminuyó en un 20% en Europa entre 2000 y 2019, según la OMS.
Debido a la disminución de la demanda, algunos fabricantes de vinos apuestan por el vino sin alcohol y eligen la innovación para variadas ventas.
En Bélgica, cerca de Charleroyi, Soluciones de bebidas afiliadas Utilizando la destilación al vacío, ha producido un vino no asignado desde 2018, el proceso de preservación de sabores y aromas en lugar de otros métodos.
En esta técnica, el vino en el vacío se reduce a 35 ° C en lugar de 90 ° C.
La discapacidad, sin embargo, cambia el sabor del vino. Posteriormente, se le agregan otros ingredientes y especias: «El sabor y la calidad del vino sin alcohol está mejorando claramente. Hemos visto muchos actores en los aromas o proveedores de productos alcohólicos interesados en vinos no alcohólicos, que han desarrollado productos especiales para vinos alcohólicos, que nos ayudan a hacer productos más interesantes para vinos alcohólicos».Fueron, y ,, y ,, y ,, y, .. Benoott Paeson, Director de Euron, Producción de soluciones de bebidas asociadas.
La compañía produce vinos blancos y brillantes sin alcohol que los rojos y los rosales: «Es difícil hacer vino tinto sin alcohol, porque el concepto es más redondeado y es difícil lograr el equilibrio después de que se elimina el alcohol», dijo.
Los usuarios están comprometidos. La producción de vinos no cedido de la compañía alcanzó los 5,3 millones de litros en 2019 a 5,3 millones de litros en 2024.
Los proveedores de vinos son principalmente de Francia, España e Italia. La mayor parte de la producción de vino alcohólico se vendió en los países escandinavos, los Países Bajos, Bélgica y el Reino Unido «,» abierto a las noticias históricamente «, dijo el Director General de Solutiones de Beaverag Association.
«0.0%» o «bajo contenido de alcohol»?
El 28 de marzo, la Comisión Europea presentó un Plan de acción para fortalecer la competitividad y la elasticidad del sector del vino Debido a los hábitos de los consumidores, el cambio climático y la evolución de las incertidumbres del mercado.
En particular, respalda la comercialización de vino con 0% o menos contenido de alcohol, aclarando las reglas y coordinando las definiciones en el mismo mercado.
Actualmente, las manifestaciones «alcohol», «0.0%» y «bajo alcohol» se controlan actualmente en la UE y no hay contenido de alcohol único de un país miembro a otro.
Por lo tanto, la Comisión es adecuada para usar la palabra «sin alcohol» para contratar vino con el título de Alkhomer (TAV) ganado que no exceda el 0.5% del volumen. El término «0.0%» se agrega si no excede el 0.05% del volumen. Finalmente, la palabra «bajo contenido de alcohol» es más del 0.5% del volumen y descuida el vino con un título alcohólico bajo en el 30%.
«Hemos elegido un proceso que produce 0.0%. Por lo que siempre podemos mostrarlo, nos separa aquí. Pero es importante mantener las cosas claras para los clientes para que sepan lo que están comprando con pleno conocimiento», dijo Benot Poison.
El comité espera etiquetar vinos con vinos bajos de alcohol o alcohol, proporcionando una mejor información sobre materiales y métodos de liberación a los clientes.
Paquete de vino
«Desde nuestro punto de vista, el vino de alcohol ayuda a la industria del vino al mercado porque el vino de alcohol debe producirse primero. Por lo tanto, puede ayudar para uvas, fabricantes de vino y toda la industria. Somos solo otro paso al final de la prisión», dijo Benoat Poison Euronews.
La declaraciónEn el pasado, algunos fabricantes de vino no dieron la bienvenida a las variaciones libres de alcohol, pero muchos cambiaron de opinión: «En cierto modo, es un poco difícil de ver por el proceso desagradable. Pero es solo un poco difícil de ver por el proceso desagradable. Pero el Francis Agyiler dice» Francis Agyiler, ahora abordado.
Además de promover el vino libre de alcohol, la Comisión Europea recomienda que eliminen las uvas no deseadas y eliminen las uvas verdes antes de la cosecha para evitar excedentes. También espera hacer que los poderes de reemplazo sean más simples.
Guerra comercial
Por el momento, el sector del vino europeo continúa respirando, con los ojos en los Estados Unidos. Donald Trump amenazó el vino europeo en 200% Si la Comisión Europea se venganza con los aranceles Borbón. Después de la presión de Italia y Francia, se espera que la UE abandone el whisky americano.
