“Toca la campana. Haz el anillo de la horaSe lee en un azulejo de latón dorado al lado de la puerta verde cerrada. Este es un símbolo clásico: los invitados llaman a la puerta, y los clientes sienten que están entrando en un lugar separado. En este caso, en el nuevo café Sao Bento, que comenzó en Cascice ahora.
Cualquiera que conozca este clásico de restauración de Lisboa, filetes con salsas liberales sin oponente, se considera que es en casa de Cascais, que comienza el miércoles 9 de abril el miércoles.
El empresario Miguel García a la cabeza del Grupo Sao Bento nos recibió en la primera sala, lo que explica que tiene la idea de mantener la misma decoración (con un contador de cuatro asientos de esta opción) y la misma decoración Casa de madre. «Queríamos continuar cerrando la puerta con una costumbre temprana para aquellos que entran o se van», dijo. Bell juega un aspecto del equipo de la sala, con una camisa blanca, una camisa oxidreada y un arco negro.
Para entrar en la puerta tienes que jugar en la puerta
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En el trabajo realizado desde la fuente, los ingredientes utilizados son similares a Lisboa: latón en las lámparas, terciopelo sofá, cuero, mármol verde Guatemala. Y la música que escuchó Lista de reproducción Café original Sao Bento.
Fernandes manual, el hermano de uno de los hogares y los socios originales durante 39 años, también llegó a Caschaice para este momento temprano. Miguel García dice que no hay razón para preocuparse por cómo se están funcionando las cosas, pero todo el equipo se forma en la madre y que toda la operación se ha probado el mes pasado.
De nada Aberturas suaves. Cuando se abren las puertas de un restaurante, todo debe estar listo y aceite para que los clientes no piensen que son conejillos de indias. Una de las opciones que cumplen con este lugar no solo es tener cortinas de terciopelo rojo, sino que no es más oscura, sino que cubre solo la parte inferior de las ventanas, «con estilo Broser Parisinos ”.
Equipo de Sao Bento Cafe en Cascais
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Otra novedad es Terrace, que no está en la calle St. Bento. Aquí, en el pasado, hay una muy buena vista de desperdiciar este lugar que pertenece a un instrumento musical y, por lo tanto, en un total de 52 lugares, hay 16 balcones pequeños (aquí hay principalmente dos tablas).
Como cafés antiguos
Estábamos sentados en la habitación interior en el sofá de terciopelo rojo, ignorando las casas de Casai. La carta en las manos nos llega, «exactamente lo mismo» a Lisboa. Bistecs, estos son el centro de todos. Esta receta fue el equivalente al café Sao Bento cuando se abrieron las puertas en 1982, que se inspiró en la inspiración de cafés antiguos a fines del siglo XIX, especialmente en las tallas de la pared) y sus famosos filetes.
Pero hay otras cosas que valen los experimentos. En las entradas, por ejemplo, el Tartar de filete. Césped Pato «, con Pachadi Manzana, pasas, pera y tomates, tostadas (14.5 €) o “servido con camarones tradicionales Azilo «(14.5 €). Otra opción es Black Pavham con 36 meses de curación (18 €).
El famoso bistec, que es lo mismo que la receta original
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Luego podemos ir a los biffs, que pueden ser de la cintura (200gr/30 €) o vacío (200gr/27 €), y puede ser una salsa inspiradora o portugués del bistec con ajo, hoja de laurel y jamón, o a la parrilla. Para aquellos que no quieren comer carne, alternativamente, hay bacalao gratina (23 €) o en el Mediterráneo (20 €).
Los postres también son un clásico Broser Desde París, tatín agrio, helado caliente y caliente y de vainilla (9 €), pero Lima (9 €), Sky Bull (9 €), leche crema (8 €) o «El mejor pastel de chocolate del mundo» (9 €), además de helado y piña Corpio (8 €).
El vino tinto está diseñado junto con Steak, creado exclusivamente para el restaurante, que ha sido una asociación con Herdade Papa Light, el productor Philipa Barriros Cardoso y el fabricante de vinos Diogo Cansila D Abayu. Además, como Lisboa, la oferta de cócteles clásicos.
En la cascais, Sao Bento Cafe tiene una terraza
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Cascoice Sao Bento Group (creado en 2022) es una gran apuesta, que ya tiene un Mediterráneo en el pueblo BougainA pocos pies del café Sao Bento, su hermosa Pérgula e italiano Carlion Al Mere RestaurantEn el Hotel Villa Cascoice en el edificio histórico a principios del siglo pasado. La aldea estaba creciendo y en 2023, el suministro de recuperación también se desarrolló en respuesta a la población extranjera establecida en Miguel García, Cascais. Cuando se trata de Coffee Sao Bento, este año, pronto habrá otro, pero el propietario aún no ha revelado la posición (aún no «en el Porto», dice).
Una cosa que Miguel García nunca subrayó es que este es un restaurante que no funciona a través de turnos. «Nunca estoy en la calle», repitió. Practicar, por cierto, está enojado. Aquellos que vienen a Sao Bento Coffee, también en Lisboa o Caschaice, también buscan. Los clientes tienen como objetivo sentirse como en casa, cómodo y durante horas. Sao Bento Cafe es como un restaurante atemporal y excelentes clásicos, sin prisa.
