Capacidad de energía: aire acondicionado, cero carbono | Sostenibilidad
En medio de Jono Pedro Arazo -1990s, ha sido suyo desde el momento en que se hizo cargo del negocio familiar. Quinta de San JovanEn el suburbio de Amarent, se atrevió a producir específicamente vinos Sin agregar gas Plantando solo castas carbónicas y nacionales (solo la excepción a Chardone permitió colocar sus pies en el mercado de exportación) y pensar en él Vinos para la prueba de tiempo.
Además, también ha traído algunas preocupaciones sobre el impacto ambiental de la quinta actividad. «Nunca hemos usado herbicidas. Hemos usado, y todavía usamos pulverizadores que gastan muy poca agua. Y tenemos menos tractores de utilidad de combustible», dijo. En la bodega que construyó en 1996, una ansiedad transversal no era una ansiedad transversal: «En ese momento, la palabra utilizada en ese momento», la palabra más restringida y monofocal, que sustituye a los sistemas de frío para controlar la temperatura de almacenamiento del vino.
El consumo de energía es alto, y si no se prefieren las emisiones de Co₂, también es importante proteger la estabilidad del negocio.
No tiene nada nuevo que encontrar. «Si te notas, hay algunas casas famosas (maniales) que tienen este sistema en Minho. Por ejemplo, recuerdo de Casa da Aveleda», dijo Zono Pedro Arozo. La casa muy grande de San Jovan Quinta, la casa del nombre del productor, envuelta con cuerdas, en la pared exterior de la bodega temprana.
En 2000, el productor fue plantado de la familia Vinifera Wine, que no da fruta, una planta de varios pies de Virgen, llamada Virgin, alrededor de la nueva bodega.
La parte estética no se ignora, de hecho, teniendo en cuenta el viñedo que rodea el edificio, pero el Vianyard Virgin tiene otra gran ventaja: es como el vino, el vencimiento de la hoja, las hojas de la hoja en los meses calurosos y las pequeñas paredes del sol en el invierno.
El resultado práctico de ser probado durante dos décadas y media no está dudada. La reducción en la temperatura ambiente dentro del sótano es de alrededor de 7 ° C y, a excepción de los días de temperatura graves, la parte interna de la celda de cobertura vegetal puede mantenerse alrededor de los 17 ° C. «La fermentación significa que el azúcar se convierte en un alcohol de liberación de calor, por lo que si no enfriamos el IVA, alcanzará las temperaturas a 38 ° C o 40 ° C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C. C.
El ahorro del consumidor, Zono Pedro no se cuenta correctamente, pero, después de usar este sistema de enfriamiento natural, la reducción en la cuenta de energía es «aproximadamente 50 por ciento».
«Los antepasados habían hecho algo de lógica», dijo el productor. «No tienen la misma manera, así que (pensaron) un poco más sobre los problemas». Al igual que el vino, las buenas ideas evitan las pruebas de tiempo.
Casa de violonchelo
Quinta de San Jovan, Mankulos (Amarent)
GPS: 41.2724, -8.1628
Tel.: 916136980
Web: Casadecello.pt
Visitas de 20 euros a cada persona (con pruebas 2 vinos), solo identificando
Este artículo ha sido publicado en la Edición No. 16 La revista singular. El singular Vinhose es una revista pública con el apoyo de la región de Vinhose de la Comisión de Viticultura. El singular es definitivamente una publicación editorial, que está diseñada y modificada por términos públicos de acuerdo con las reglas internas para toda la independencia y el contenido de soporte. Para obtener más información sobre la política de contenido público, haga clic en Aquí.
