La migración humana confirma la propagación de la levadura del panadero
Los humanos criaron la levadura del panadero en el 7000 aC para hacer pan, cerveza, vino y nutrición. Sin embargo, las variedades salvajes del mismo tipo de levadura también viven en los árboles.
Jordi Salas/Gettyemes
Según un estudio, los migrantes humanos en la última era del hielo han influido en la propagación de la levadura. Ecología molecular.
Los humanos criaron la levadura del panadero en el 7000 aC para hacer pan, cerveza, vino y nutrición. Sin embargo, las variedades salvajes del mismo tipo de levadura también viven en los árboles.
Estas mascotas y salvajes tienen diferencias genéticas, pero investigadores Universidad de Georgia (UGA) En los Estados Unidos, querían explorar posibles relaciones entre ellos.
«Otros estudios han comenzado a mostrar que la levadura del panadero es diferente en los bosques, y algunos de mis propios trabajos en Europa han demostrado que la población forestal es diferente de las mascotas», dijo Dowda Assan, la autora relevante del estudio en el departamento de biología de las plantas de UGA.
«Pero queríamos profundizar y clasificar diferentes grupos en los Estados Unidos y Europa», dijo, «la agencia de prensa de Europa citó el miércoles».
Los investigadores capturaron y analizaron el ADN de este encontrado. Luego usaron estos datos para comparar su composición genética en diferentes lugares.
«Estamos viendo diferentes sub -Janabhan en los continentes», dijo la estudiante de doctorado Jacqueline Pena en el Departamento de Biología de las Plantas de la UGA. «Y aunque inicialmente pensamos que esta población salvaje sería diferente, parecen estar completamente separadas de las actividades humanas», dijo.
«Dualismo especial»
Para realizar el estudio, los investigadores de UGA colocaron la corteza de los árboles y los colocaron en tubos sellados. Utilizando un proceso de producción de vino para estimular el crecimiento de la levadura, analizaron su ADN para averiguar cuándo se separaron diferentes grupos.
«Estamos esperando los viejos conflictos y Forest East no tiene nada que ver con los humanos en este momento», dijo Douba Assan. «Pero para nuestra sorpresa, hemos descubierto que es similar a la última Edad de Hielo, que es el momento para que los humanos cultiven sus propios alimentos y comenzaran a difundir la agricultura en todo el mundo».
En esta categoría, el estudiante de doctorado, CO -Har Jacqueline Pena, describió la dinámica como «dualidad especial», donde hay una raza este salvaje y doméstica, pero ambos están influenciados de alguna manera por los seres humanos.
Cuando examinaron el este desde diferentes lugares, Pena y los bienes encontraron el extraño: el este de las regiones vinícolas del sur de Europa es similar al sur de los Estados Unidos. Sus datos sugirieron que el este debería ser traído del este de los Estados Unidos en los últimos siglos. Los investigadores creen que esto puede causar una gran plaga de vino francés.
«Si los humanos han llevado microorganismos durante miles de años, piense en lo que estamos haciendo ahora»
En la década de 1850, los humanos introdujeron accidentalmente una plaga de insectos en Europa, destruyendo los viñedos de la región. Para proteger la industria del vino, los trabajadores llevaron las cuerdas resistentes a las plagas de América del Norte. Como no pueden hacer vino con uvas porque la calidad de la fruta es baja, dicen cables europeos. Por lo tanto, East, que vivía en cuerdas estadounidenses, se transmitió a sus oponentes europeos.
De esta manera, el estudio de la levadura proporciona una perspectiva única sobre cómo los humanos se mueven y se comunican con el medio ambiente.
«Si los humanos han tomado accidentalmente microorganismos durante miles de años, piensen en lo que estamos haciendo ahora. Tal vez estamos cambiando todo tipo de cosas sin entenderlo. Y no sé si es bueno o malo, pero estamos un poco preocupados por lo que estamos haciendo».
