¿Puede Canadá crecer con su propia comida? Hogares verdes, agricultura vertical lo hace posible, dicen los expertos
Costo vivo9:14¿Debería Canadá crecer con su propia comida?
Cuando los canadienses se toman el tiempo en la tienda de comestibles en busca de etiquetas como productos hechos por canadiense y hoja de arce, los agricultores locales de alimentos están aumentando la producción para satisfacer la demanda.
John es el co -fundador de las formas sin campo John Lomo, que es la granja vertical interior en Cornwall. Cultiva verduras de hoja y hongos durante todo el año y dice que sus productos están volando fuera del estante.
«Estamos vendiendo dos o cuatro veces más rápido. En algunos casos, la gran cantidad de tiendas puede ser cinco veces más rápida. Esta es una señal fuerte de que las personas se movieron en la dirección que las personas quieren comprar más locales». Costo vivo.
Planean construir otra granja para satisfacer la creciente necesidad y comenzaron una campaña llena de gente. La compañía ha alcanzado $ 2.2 millones solo en un mes.
Los paquetes de producción de alimentos en Ontario, Quebec, Alberta y Columbia Británica han llevado a un aumento en los niveles de producción de frutas y verduras de invernadero de 2000 a cinco veces, escribió el Frente Agrícola Royal Bank of Canada Lisa Ashon Informe sobre agricultura y envío canadiense.
Escribió que esta industria en crecimiento puede desempeñar un papel importante en el cierre de la brecha, donde la producción de vegetales debe duplicarse y que la producción de frutas debería crecer cinco veces para alimentar la demanda interna.
Pasos para la autosuficiencia
Una relación repentina y difícil entre Canadá y los Estados Unidos revisa que muchos canadienses confían en nuestros vecinos del sur.
Aunque muchas frutas y verduras han crecido, el rápido verano y la temporada de crecimiento de Canadá es el país que depende de nuevos productos para equilibrar las necesidades nutricionales del consumidor, especialmente en el invierno.
Lenor Newman, director del Instituto de Alimentos y Agricultura de la Universidad de Fresh Valley en la Universidad de Fresh Valley en BC, dijo que importar productos de los Estados Unidos durante décadas no es un gran problema.
«Es muy fácil durante mucho tiempo confiar en ellos. Y funcionó siempre que no lo hiciera».
Además de las papas, se importa un promedio de aproximadamente el 50 por ciento de las verduras y el 75 por ciento de las frutas que se comen en Canadá. Según la investigación De la Universidad de Columbia Británica. De esto, Estados Unidos ofrece el 67 por ciento de las importaciones de verduras de Canadá y el 36 por ciento de sus importaciones de frutas.
La provincia está tratando de volver a comprender a los Quebezers localmente. Esta vez, el gobierno lanza un juego de palabras que se refiere al presidente de los Estados Unidos, Donald Trump, y una campaña promocional que brinda asistencia financiera para un cierto tipo de producción local de alimentos.
Muestra holandesa de alimentos en crecimiento
Newman dice que los productores en los Países Bajos pueden crecer más producción durante todo el año. Aunque el país es más pequeño que el Nueva Escocia, es El segundo mayor exportador de verduras En el mundo después de América
Los fabricantes holandeses cultivan alimentos con muy poco fertilizantes, agua y parto en invernaderos y utilizan energía solar aplicada. En los Países Bajos, alrededor de 5.500 hectáreas de tierra, o 2 millones de anillos de hockey NHL, se dedican al cultivo de verduras en el hogar.
Esta es mucha historia con la historia.
«Durante la Segunda Guerra Mundial, tuvieron un gran hambre. Habían dejado esa guerra que no quería volver a disfrutar de la guerra, por lo que invirtieron demasiado en tecnología agrícola, apoyando a su sector agrícola y asegurando que sean un poder campesino», dijo Newman.
Newman dijo que importar productos que son difíciles de crecer en Canadá son económicamente significativos.
«Puedes cultivar cualquier cosa durante todo el año. No puedes hacerlo. No puedes ganar dinero. Así que es aconsejable comprar naranja en España».
Es hora de concentrarse en la seguridad alimentaria
Esto no siempre es así.
Canadá produce muchas frutas y verduras. Después del acuerdo de libre comercio firmado entre Canadá y Estados Unidos a fines de la década de 1980, los procesadores de frutas y verduras pueden obtener productos para los Estados Unidos durante todo el año, según Ivan Fraser, director del Instituto de Alimentos de la Universidad de Queel’s. Como resultado, los agricultores en Canadá dejaron de producir muchas frutas y verduras y comenzaron a comprarlas en Estados Unidos.
«En cuanto al ganado, la proteína y la leche, producimos mucho. No nos importan esas cosas».
«Lo primero que debemos hacer para más alimentos es autosuficiente es volver a invertir en las instalaciones de procesamiento de frutas y verduras, reforma, congelación, deshidratación, que les permite tomar una cosecha estacional», dijo Fraser.
La peor noticia es que esto incluye mayores costos para una dieta saludable y nutritiva a la vez. Nueve millones de canadienses Según Statistical Canada 2022, vive en casas inseguras en alimentos casas inseguras.
«Tengo dificultades para imaginar una escena a un precio asequible para producir productos en Canadá, al menos en poco tiempo, como hacerlos y enviarlos en California».
Sin embargo, nuevas tecnologías como la agricultura vertical y el invernadero efectivo EquipoLa producción de alimentos nuevos y saludables fuera de la temporada en Canadá es más económicamente eficiente que nunca.
Actual23:40¿Puede la agricultura vertical reducir la demanda de Canadá para la producción de los Estados Unidos?
Con una gran motivación para comprar la agricultura vertical canadiense es una forma de cultivar greens hojas durante el invierno, y reducir la dependencia de los productos estadounidenses. Vemos cómo funciona la agricultura vertical, cuál es su precio y cómo pueden medirla realmente los canadienses.
¿Pueden los productos canadienses competir al precio?
Kagan Singh, un granjero de arándanos y abogado agrícola local, tiene la suerte de tener ocho acres en Abodsford, mientras desciende todos los gastos de burocracia y tierras.
Aprender la granja es lo más difícil que ha hecho, pero ha conocido a muchos jóvenes que quieren ensuciarse las manos.
Singh admite que es difícil competir con los fabricantes internacionales.
«Los agricultores canadienses no pueden competir contra los agricultores chinos y mexicanos, porque todo es barato. Tienen menos reglas. Los costos laborales son bajos. La razón por la que somos muy importados es porque las personas quieren el mejor precio».
Aumentar el año: Up en Canadá lo ayudará a reducir los precios cuando aumente la oferta, dice Singh.
Aunque algunos precios al consumidor pueden estar motivados, cree que algo ha cambiado y otros están abiertos a gastar un poco más.
«Siento que una gran burbuja explotó a muchos canadienses, y creo que mucha gente siente que las cosas que compran no son realmente de Canadá», dijo.
«Hay semillas plantadas en la cabeza del consumidor. A la gente así. No quiero depender de los Estados Unidos … y creo que esto es necesario por los canadienses».
