Todos los chefs y escritores de libros de cocina que quieres ver en el Festival de libros de los LA Times

Tenemos una gama interesante de escritores de libros de cocina, memorias y personalidad de la comida que aparece este año Festival de libros de Los Angeles Times En el campus de la Universidad del Sur de California 26 y 27 de abril. Únase a nosotros para entrevistas directas, demostraciones de cocina y actuaciones de invitados en LA Times Food X ahora están sirviendo a Stan. Esto es lo que cocinamos:

Paneles y entrevistas

Sábado 26 de abril

3 pm Las memorias del terroir: cocina, cultura y lugar: Sarah Ahn («Umma: sabiduría de la cocina de la madre coreana»); Michelle T. King («Chop Fry Watch Aprenda: Fu Pei-Mei y haciendo comida china moderna») y Steve Hoffman («Temporada para eso: pérdida y encontrada en el sur de Francia») en una conversación con el editor senior de alimentos de LA Times Danielle Dorsey. Teatro Albert y brócoli Dana. Se necesitan boletos.

16:30 Food Fight: «Top Chef» y el fenómeno de los eventos de cocina de la realidad. Tom Colicchio Y Kristen Kish En una conversación con el gerente general de LA Times Laurie Ochoa. Auditorio Bovard. Se necesitan boletos.

12:45 Comida y comunidad. Discusión con el chef Wes Avilaautor Jocelyn Ramírezautor Karla Tatiana Vásquez y el Consejo de Política de Alimentos de Los Ángeles Velásquez blanco. Desde el escenario.

Demo de la etapa de cocina de La Kali

Sábado 26 de abril

Brooke Williamson en Chase Sapphire se tocó durante el Festival de Cine de Sundance en 2020.

(Evan Agostini / Invitación para Chase Sapphire)

11 am Cocinero Brooke WilliamsonEl autor «Cocina cisionada por el sol».

El fundador y escritor de Kogi, Roy Choi, preparó al sacerdote en su camino, Tacos por Vida, en la palma de la mano.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

12:30 Cocinero Roy ChoiAutor «El Choi de la cocina».

El fundador de Milk and Chef Pastry Christina Tosi hornea bollos de canela con azúcar marrón «Goo» del libro de cocina «Bake Club» en la cocina de la prueba de LA Times.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

2 del mediodía Cocinero Christina tiene razónAutor «Bake Club».

3:30 de la tarde Creador Trager alixAutor «Rasca eso».

Domingo 27 de abril

Nicole Rucker, panadero y copropietaria de grasa + harina.

(Alan Gastlum / Knopf)

11 am Comediante y podcaster Mamrie HartEl autor «Todo lo que pienso es en comida».

12:30 Chicas y madres Sarah Ahn Y Nam inmediatamente ahhnAutor «Umma: Sabiduría de la Cocina de Madre coreana y 100 recetas familiares».

2 del mediodía Cocinero Nicole Rucker, El autor «Graza + harina».

El autor del libro de cocina y el productor culinario Kiano Moju prepara un chaump en la cocina de prueba de Los Angeles Times para el episodio «¡Chef that!» La receta es del libro de cocina «Africali».

(Robert Hanashiro / por el tiempo)

3:30 de la tarde Presentador y anfitrión de video MojuEl autor «Africali».

LA Times Food X ahora presenta la firma del libro

Sábado 26 de abril

Chef Ari Kolender en la cocina en Queen Street Raw Bar & Grill en Eagle Rock.

(Yasara Gunawardena / para el Times)

10 am Autor Laurie Woolever («Cuidado y comida: Memoar»).

11 am Chef de ostras encontrado Ari Kolender («Cómo cocinar las mejores cosas del mar»).

Tarde. Escritor Sarah Ahn Y Nam inmediatamente ahhn («Umma: sabiduría de la cocina de la madre coreana»).

2 del mediodía Autor Zaynab Isa («Tercera cocina cultural: receta clásica para la nueva generación»).

3 pm Escritor de koktail Caroline Pardilla («Tiempo de margarita»).

Domingo 27 de abril

10 am Autor Eden Grinshpan («Tahini Baby»).

11 am Autor Nisha Vora («Gran vegano»).

Tarde. Autor Benjamin Delwichne («Cierre del curso de comida: lecciones sobre por qué y cómo hornear»).

2 del mediodía Autor Vanessa funciona («Cómo comer malezas y divertirse: libros de cocina de cannabis»).

3 pm Autor Becca Milltein («El libro de cocina de la esposa: receta para pescado enlatado para cada oportunidad»).