Los desastres climáticos son casi cuatro veces los precios del cacao, obligando a algunos chocolatelers a cerrar
Dummy Maki dice que nunca ha visto los precios del cacao.
Ravan Rising-Global es parte de la decisión de que el cocinero y el propietario de los chocolates indígenas han decidido cerrar su negocio: el Sameeen Canadá después del ataque, retrasando las exportaciones, la amenaza de los Estados Unidos y otras razones, incluida la falta de personal.
«El año pasado, precios de chocolate, para nosotros, el 90 por ciento del año», dijo Mugi. «El último 45 por ciento de eso fue antes de nuestro emocionante tiempo. Cuarenta y cinco por ciento no es una pequeña empresa para una pequeña empresa».
Espere Pierre, de unos 215 kilómetros en el sureste de Regina, pensó en hacer que sus productos sean más pequeños para reducir los costos crecientes antes de decidir cerrar su carrera.
«Si reduzco una barra de chocolate para ayudarme con algún tipo de ganancia, tengo que hacer eso», dijo. «El precio solo resistirá su producto para estar listo para pagar su producto».
Mugi dice que las personas, incluidos los clientes corporativos, le costarán a sus clientes, ya que las personas no consideran el chocolate según sea necesario.
La escasez de cacao de las granjas en los principales países de fabricación de cacao en África occidental es causada por una escasez de cacao. Desastres climáticos continuos, incluidas inundaciones y sequía, Los cultivos se han arruinado en los últimos años.
Según la Ayuda Cristiana de la Fundación del Reino Unido, los precios de la cacao han aumentado 400 por ciento en los últimos años Como resultado.
Graham Garden, el abogado mundial y presidente principal de la ayuda cristiana, dijo que los desastres pueden ser la causa del cambio climático.
«Son muy serios y son frecuentes debido al cambio climático. Incluso si no puede atribuir la causa de un evento debido al cambio climático», dijo Gordon. «Pero estos han sido monitoreados en los últimos 10 o 20 años. Y puede ver el aumento de la intensidad y la frecuencia».
Se requieren los mejores procedimientos de estabilidad
Según Sofia Karodenudo, profesor de geología en la Universidad de Victoria, se espera que la cosecha de cacao de este año sea algo normal.
Pero la mayoría de las granjas de cacao son funciones pequeñas, y que la mayoría de las ganancias de los chocolates generalmente no llegan a los agricultores y evitan los recursos de acuerdo con el cambio climático.
Según un experto, el precio de una cena dulce el año pasado ha aumentado para los grandes fabricantes, y se espera que suba en los próximos meses.
«No pueden invertir en sus árboles (de cacao), tienen más árboles de producción plantados o para combatir la enfermedad y los virus que afectan el árbol», dijo Karodenudo.
El cacao contribuye al cambio climático a través de la deforestación (puede cambiar los métodos de lluvia, y el desacreditamiento del suelo mediante el uso de pesticidas y fertilizantes.
«Vemos que en el pasado no hemos podido continuar produciendo la tierra al ritmo que hemos visto», dijo.
Karodenudo y algunos de sus alumnos recientemente viajaron a Pelis, otro país producido por otro cacao para ver los efectos del reciente incendio forestal. Se dieron cuenta de cómo los cultivos protegidos por la sombra de los árboles se salvaron de las llamas.
«Esperamos que al elevar más árboles (no cocoa) en las granjas a través de la conciencia, esto conducirá a un enfoque más estable para la producción de (cacao)», dijo.
Sask. El clima afecta la producción de chocolate
Faye también vio un aumento de cacao similar en su tienda de chocolate River Lane en Saskatun.
«Para 2023, era de aproximadamente $ 3,300 por tonelada, y ahora varía de $ 10,000 por tonelada a 000 12,000», dijo Mofhat.
Mofhat dice que Saskattevan presenta sus propios desafíos climáticos para su trabajo. Los días de verano muy calurosos pueden derretir sus dulces de chocolate, especialmente cuando son enviados.
«Estamos tratando de enviar nuestro chocolate en las semanas en que los 20 o 30 años están altos, y si nuestro cliente realmente lo quiere, pondremos las paquetes de hielo». «Pero, por supuesto, tenemos tiempo para frenar nuestro barco».
Tanto Mofhat como Maki dicen que las malas temperaturas se están expandiendo aún más en primavera y otoño, lo que significa que las paquetes de hielo y el aire acondicionado deben usarse con frecuencia, y los costos aumentarán aún más.
Aunque el cacao no puede fabricarse en Canadá, intenta comprar equipos y otros artículos en su casa localmente para apoyar a la economía canadiense, mientras ahorra algo de dinero.
Muki dice que está trabajando para diversificar su negocio para proporcionar más que el chocolate y está trabajando en encontrar una fecha de publicación.
