Durante décadas, nadie ha discutido El restaurante más antiguo del mundo Está en Madrid. Se llama Robo Además, para él Libro de registros de GuinnessHa estado funcionando más tarde 1725. Pero … ¿y si ese registro va a cambiar?
No, no va a un país diferente. Ni siquiera a otra ciudad. El restaurante más nuevo del mundo, si se confirma, está en Madrid. Se llama Algodón de la casa Está en el barrio Fukero.
Durante muchos años, el Ayuntamiento de Madrid Fue reconocido como la fecha de fundación del Departamento del Año del Cotton de Gaza. 1825. Tanto así, en la entrada, un plato con esa figura. Pero en la familia siempre han visto esa fecha con sospecha. «La fecha en que dijo mi abuelo, Gaza Point Pedro 1702, este es el logotipo en todas partes del restaurante, o no es cierto», explica Irine VinhalesDécima generación en el título del campus.
El problema es que es prácticamente imposible probarlo: «Cuando Guerra civil Los archivos fueron quemados. Esto es algo que no podemos mostrar, ese interés siempre ha tropezado ”, reconoce Ireen.
El documento que lo cambia todo
Pero durante muchos años una frustración familiar es que dio un giro. GeorgeSu esposo quería libros viejos y comenzó a buscar documentos. Todo lo que inventó puede cambiar. «El Catastre del Margus de la Nesenada En 1750, ya habían reconocido la presencia de tres en la Ciudad Funeral, uno de los cuales es operado por nuestro primo Juan López «Cuenta.
Esa invención se refiere a un desencadenante: «Esto nos ha dado mucha fuerza y poder para continuar buscando cosas, porque ya nos hemos descubierto para 1750. Fue el mensaje más increíble para la familia».
El siguiente paso para reclamar el Registro Guinness
En este momento, aún no se han comunicado Vinculado. Antes de esto, deben confirmar el documental de que Juan López es parte del árbol genealógico. «Todavía vamos a la iglesia y documentamos que Juan López ciertamente pertenece a mi familia. Mi padre es firme, pero tenemos que continuar protestando todavía».
Pero incluso sin el título, el legado ya existe. Más motivación: «Fue un placer decir que mi abuelo tenía razón porque veríamos si lo estamos obteniendo.
Gaza conserva el sello habitual de algodón
«Casi todos los restaurantes están tratando de innovar y estamos tratando de hacerlo», resume Ireen. Continúan apareciendo en su carta Alimentos tradicionales Cálculos, besos, caracoles o garbanzos con polititos. Y en el verano Ajedrez de pub: «Mathi, anclajes, mejillones, hermosos, carnes … tomamos mucho», agregó.
Cuando otros buscan renovarse, luchan por mantenerlos sin cambios. Además, si todo sucede correctamente, pronto pueden Considere el restaurante más antiguo del planeta. Porque a veces, o siempre, las historias de los abuelos son perfectas.
