Interesante procesión de la Semana Santa que suena monas, caramelo, bocadillos o emponadillas

Hay una procesión que rompe los deliciosos moldes, llenos de tambores solemnes, iluminación y Montillas negras. Porque sí, en este rincón de España, no solo vive con entusiasmo por la Semana Santa … también disfrútalo.

Entre impresiones religiosas y canciones tradicionales, volar desde los balcones no es pétalos ni sitas, sino Pascua hermosa, dulces, sándwiches y empanadillas. Una procesión única está retumbando, donde la devoción y el hambre están en manos de marzo, Conquistando el estómago y el corazón en partes iguales.

Mursia, el siglo XVII. Penance de cubierta de caramelo

En la Mursia del siglo XVII, cuando el sol cubrió las viejas piedras de la ciudad, las horas jugaron un ritmo de una tradición, que aún resuena firmemente: Rayos de iones de la Semana Santa. Un entusiasmo religioso que cruza las regiones de Mursia, no solo con el peso de los escultores más grandes, sino también con el aroma dulce y colorido de los dulces. Porque sí, en Mursia, La penitencia siempre tiene un toque dulce, literalmente.

Los antiguos iones de Mursia se miden solo en el Echooo remoto, las finas etapas o las oraciones. También se ha proporcionado en forma de gestos humildemente simples como dulces y dulces. Los nazarens, escondidos debajo de las capas herméticas y la túnica con almidón, envolvieron cuidadosamente las canastas, los bocadillos y los dulces, en la acción de entrega, que está más allá del símbolo o el sustento.

Las etapas de incienso y silencio han seguido adelante, un intercambio silencioso entre personas y personas: Sonríe después de un anonimato de un dulce, Capuz en manos del espectador. Algunos dicen que el gesto nació de la necesidad espiritual: arrepentimiento anónimo y trató de redimir los detalles de los que se ofendieron. Por lo tanto, el caramelo ha ganado una nueva carga simbólica: esto ya no es azúcar fundido, sino perdón en celofán.

Sin embargo, casi todo lo que florece en Mursia, esta extraña tradición está marcada con el sello Huerta. En esta ciudad de español, las limitaciones de abril y el calor a medida que el calor aumenta a la misma velocidad, ya que es tan natural compartir alimentos y dulces durante la Semana Santa. En penitencia, Mursia, no amarga: es masticación lenta, sabor de anís, miel y infancia.

Una inscripción, ingenio y algunos dulces

Pero no todo no siempre es azúcar y complejidad. En el año 1712, esta dulce tradición tiene un estatuto. Él es Cardenal Louis Beldoga. «No hay dulces ni nada»El documento rezó. El pedido es claro. Sin embargo, la respuesta de Mursia, como siempre, es más inteligente que la rebelión.

Si no puede compartir alimentos, debe elegir tratarlo de manera fraudulenta. La nazaredad ha sido reemplazada por pesados ​​hermosos y huevos con tabletas de caramelo: fácilmente camuflada dentro de pequeña, discreta y ropa. Así nace una nueva oración dulce, que es una forma de burlarse de la intensidad del ingenio y el espíritu liberal de la ceremonia viva. Comenzó como un gesto simbólico que comenzó como un alimento para volver a llenar en fuerza, y con simbólicos, siglos, Terminó como un patrimonio cultural.

Fue durante ese tiempo que la creatividad de custodia de Mursia entró en escena. Como un caramelo Torro, Roose Funes, Ross o Alonso Comenzaron a hacer dulces personalizados para estas fechas. No son cenas simples: son poemas de azúcar, Mursia Woman, las joyas más pequeñas que habla sobre la Semana Santa, la Tierra, la Política y el Humor. Los dulces, alargados y cuidadosamente envueltos, se han convertido en un lenguaje paralelo de procesión que retumba.

El patrimonio que todavía está vivo

Hoy, el estatuto ha sobrevivido durante más de tres siglos después de esa inscripción, pero cambió Una de las identificaciones más queridas y famosas de la Semana Santa. Nazarens, con sus síntomas de túnica, bordado mitad y espartenus, contacta cualquier anillo de procedimiento para ver cómo se está ejecutando la etapa singular, pero su «Bucho» Hong Dulces, hermosos huevos cocidos, frijoles frescos y algunos casos, bocadillos envueltos en pequeñas empanadillas o papel de aluminio.

El «cultivo» es un tipo de bolsa o bolsa que rodea el cuerpo de Nazaren, y cumple una doble función: simbólica y práctica. Porque a pesar de que la penitencia todavía está allí, la hospitalidad es así. En cada paso, los dulces vuelan por el aire y caen en las manos, o abren bolsillos, niños, adultos y visitantes de esta tradición de esta tradición, dotados, visitantes que viven como una comunidad festiva con la cultura local.

Y no mejoran los gestos. En muchas familias de Mursia, el Burch se llenará Una especie de karma antes de la Semana Santa. Se fabrican kilos de dulces, es responsable de Pascua Monas, se cocinan los huevos y se seleccionan dulces de escultura. Todo para cumplir con el ritual que ya no entiende como una excepción, sino que es una parte importante del desfile.

Dulces con jerga de Mursia

No son cenas simples: En Mursia, los fragmentos comestibles de la historia popular, la identidad y los disturbios volan en el aire cada Semana Santa. La mayoría del símbolo es famoso Mursia tabletasDulces alargados, ásperos y translúcidos, descritos con una chimenea en los dulces del siglo XIX Torro, Ruiz Funes o Ross. ¿Tu impresión más distintiva? No solo un envoltorio de dulces, sino un poema corto, una frase con guiño de huerto o misteriosa crítica social, en el estilo puro de los fracasos valencianos, sino en la versión sutil.

Sabores severos y simples (anis, limón, menta, fresa, lycorice), estos dulces para generaciones y muchos siguen siendo riqueza nostálgica en Mursia.

Aunque muchos ya se han ganado, algunas personas valientes todavía se atreven a hacerlas en casa, restaurando las recetas que han pasado de las abuelas a la atención de residuos. ¿Te atreves a prepararlos? Simplificamos la receta de las tabletas mursianas tradicionales. Los materiales son los siguientes:

• 400 g de azúcar
• 200 ml de agua
• Unas gotas de esencia natural (anís, limón, menta …)
• Colorante de alimentos (opcional)
• Pequeños moldes de silicona o bandeja de grasa

Su proceso de expansión comienza en una cacerola, donde se disuelven 400 gramos de azúcar con 200 mililitros de agua. Sin eliminar esta mezcla, la etapa justa del caramelo, los 145 grados Celsius, en el que el fluido comienza a transformarse en ámbar crujiente.

Cuando se incorporan unas gotas de especias en ese momento, puede ser un anís, menta, limón o lycorización dependiendo de la tradición familiar o la voluntad del día, y si lo desea, una pizca de colorante de alimentos para dar un carácter visual al dulce.

Antes de comenzar la velocidad, el endurecimiento del caramelo, la mezcla se vierte en pequeños moldes de silicona o bandeja de grasa. ¡Deberían estar completamente enfriados y tienes que esperar para ir!