Lea las apuestas platos portugueses en el chef Janana Torres Takeupi | Gastronomía
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A pesar de lo básico en todas las vidas, la educación alimentaria no está en el plan de estudios de enseñanza pública de países como Franca, Canadá y Brasil. Esta es una de las brasileñas Jana Torres, que participó en la segunda edición del Global Kitchen Porto el fin de semana pasado. El programa, que tiene chefs nacionales e internacionales para reconocer los platos icónicos de la ciudad, es una promoción del Ayuntamiento de Porto. Según el ranking, considerado Janaana, la mejor chef femenina del mundo en 2024 50 mejores restaurantes del mundo.
El desayuno, el almuerzo y la cena son las condiciones mínimas para una vida valiosa. Es decir, desde que nos despertamos, hemos estado estudiando la educación alimentaria, que se ha incluido en muchos campos de matemáticas, historia, geografía, tecnología, artes y conocimiento. «Los niños, desde una edad temprana, tienen que aprenderlo en las escuelas. La gastronomía me ha enseñado todo y para mí la herramienta más importante del mundo, porque aquí, con ustedes, hablando de ella»,M Sao es responsable de compañías como Donsa Onka Bar, Casa do Porko Carne de cerdo calienteEl almuerzo de la ciudad y Heladería Desde el centro.
Jana usa la gastronomía como una herramienta para el conocimiento y piensa en ella como una escuela de la vida real. En Europa, como ella dice, «se expresa en portugués y se siente como ella en casa», él es maíz, Casawa y TukupiTrajo la maleta y en sus ojos, los alimentos que representan a los antepasados milenarios brasileños.
«Oro líquido»
En el desafío al chef brasileño, los filetes de pulpo de placa seleccionados, el mismo arroz (tradicional en la ciudad de Porto). Y ella no hizo una mujer y se preparó Brasil Brasil ha agregado «oro líquido» al arroz de pulpo de Brasil Tukupi, El caldo amarillo se recoge de Casawa. En el evento anterior, Jana se recuperó entendido Porto -fation Guts y Francinha.
«Quería mostrar nuestra historia e identidad como portugués en el momento de nuestros antepasados, así que leí esta lectura», agrega el chef, antes de venir al vorto, en Turín, Italia, en 2025, le envió la mejor chef femenina en 2025 a su sucesor Thai Paichia.
Jana señaló: «Nuestra gastronomía es increíble debido a nuestra gente original, etci, tukupi, pescado frito, pescado fluvial y varias harina (tapioca, casawa, nueces, anacardos, maíz). Está unido a otras culturas como portugués, tenemos la mejor gastronomía en el mundo».
Recetas portuguesas
El anfitrión del evento, el chef portugués Pedro Lemos, es responsable del restaurante que tiene su nombre, así como los proyectos de dosis de Casa y Bonfim 1896, Darolo, mencionados, Brasil y la riqueza gastronómica de Portugal y el casaje, cassele, cassavor, cassavor. De ahora en adelante, también se suma a las recetas.
«Ciertamente, uso Tukupi, porque es una muy historia y una fuerza. Soy otra dieta, increíble, maíz y muchas especias junto con muchas especias.Dora Music of Brasil y Asocia este arte Gastronomía.
La mujer del consejo Caterina Santas Kunha, quien se centra en la internacionalización del turismo y la cámara de Porto, es definitivamente básico, especialmente en las culturas, y en brasileño y portugués. «Este incidente, para nosotros, el turismo, también es muy relevante, porque tenemos la mayoría de los brasileños que viven en la ciudad», dijo.
