Café con sotha y sabor: Pernambukano atrae a los amantes del café | Negocio
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Adroldo Carnero, de 42 años, intercambió resif por Lisboa por la seguridad y la calidad de vida de la familia. Sin los planes iniciales de ocuparse en Portugal, finalmente encontró un lugar adecuado en la ciudad para mantener el pasatiempo que construyó alrededor del café. En 2023, fundó una cafetería en el corazón de la capital portuguesa, que ya se ha convertido en una referencia a los turistas y en busca de café especial.
«He hecho café en casa, pero no es mi pasatiempo. He estado de estudiar en Portugal aquí para comprender el producto. La fuente del grano es interesante, pero esto no es importante para mí. Por lo tanto, en la filosofía de elaboración de cerveza gira en torno a esta experiencia sensorial: hay nueve tipos de café en el menú hoy, la mandarina tiene clases y el sabor tradicional de los pastos cremas.
La cafetería también asa y distribuye café a empresas, usuarios domésticos y eventos. Adroldo también dispara el café utilizado en el Campeonato Nacional AirPress en Portugal y es uno de los competidores este año. «Estoy trabajando con varias fuentes de cafés, incluida la fermentación especial. Aquí puedo importar granos en todo el mundo, que es más limitado en Brasil», dice un hombre de negocios que promueve a los amantes del café.
Tecnología State -Off -Art -Art -ART: Store’s Express Machine se considera el mejor del mundo y utiliza equipos similares a los campeonatos internacionales. El agua utilizada para hacer café también está diseñada para modular minerales y resaltar las diferentes propiedades de los granos. «Controlamos la acidez, las flores y la amargura … todo lo cual comienza en el agua», explicó.
Además del café, en la elaboración de cerveza ofrece comida completa y melódica, manteniendo la excelencia de los mismos estándares. Incluso si recibe clientes locales, el público principal estará formado por turistas y fanáticos que están investigando el espacio en línea. «Estamos sirviendo a personas que vienen a Lisboa para visitar cafeterías. Somos un punto de parada para aquellos que buscan diferentes experiencias».
La ciudad creativa de la cafetería está conectada a los eventos y lanzamientos que están conectados al universo de café con el universo de café. Por ejemplo, durante la semana de café de Lisboa, LO promueve y presentó los talleres de extracción avanzados de LO, un libro sin precedentes sobre Strestand, Strong y Canforce.
Un cambio en la búsqueda de seguridad
Adroldo vivió en Portugal desde 2021, su esposa, dos hijos y su madre -in -la. Primero vivió en Lumier y hoy estaba en cornóxido. El cambio se inspiró en una lesión en Brasil: el empresario fue robado y retenido como rehén en su propio negocio. «Después de la pandemia, reconsideramos mi vida. Quería seguridad para mí y mi familia. Aquí, mis hijos tienen libertad, juegan en la calle, caminan. Esta es otra vida».
A pesar de las diferencias culturales, la adaptación ha sido bien realizada. «Nunca he vivido el episodio de Genofobia. La gente me ha ayudado mucho. Sin embargo, el camino de los portugueses es diferente, más directo, pero obtendrá el lugar». La familia invirtió en educación infantil en escuelas privadas, una internacional y otro montisoriano, y encontró una atmósfera ligera para crecer y comenzar en Lisboa.
Adroldo ya está considerando la expansión en la capital de portugués, ya que hay una operación unificada en dos unidades de Soo y Lisboa. «Quiero abrir otra tienda en un destino más turístico. Este es un negocio de nicho, que es un objetivo de aquellos que realmente aman el café. Y Portugal tiene una tradición: los portugueses han difundido café en todo el mundo».
