La miel es uno de los productos naturales más antiguos y famosos que una persona usó para alimentos y tratamiento, por lo que se llama «oro líquido» debido a sus nutrientes únicos y compuestos activos que contribuyen a mejorar la digestión y el fortalecimiento de la inmunidad, y tratar muchos problemas de salud.
Sin embargo, la gran expansión comercial se ha extendido a la propagación de tipos falsos de miel que contienen azúcares agregados, jarabe de maíz alto fructosa o incluso materiales artificiales, lo que hace que sea necesario saber cómo verificar la pureza y la calidad de la miel en el hogar.
¿Qué es la miel pura?
La miel pura es un producto natural extraído del néctar de flores que las abejas recogen y se convierten en sus células en miel a través de operaciones enzimáticas complejas. No se agregan materiales externos como azúcar, agua o conservantes. La miel pura se caracteriza por su alta esposa, su sabor de gradiente y su olor natural que refleja la fuente de la flor de la que se produjo. También está libre de productos químicos, colores o sabores artificiales.
Miel artificial
La miel industrial es un producto preparado a partir de una mezcla de azúcares refinados como jarabe de glucosa o jarabe de maíz alto en fructosa, además de sabores y colores artificiales para simular el sabor y el color natural de la miel. A veces, el azúcar blanca derretida se usa como ingrediente básico, mezclado con ganancias de sabor para parecer miel real, pero carece de nutrientes o beneficios de salud efectivos.
Beneficios de la miel pura
La miel pura tiene beneficios de salud y tratamiento científicamente. Es un antibacteriano natural y hongos gracias a su peróxido de hidrógeno y antioxidantes. Por esta razón, se usa para tratar heridas, quemaduras e infecciones de la piel. Ayuda a calmar la tos y mejorar las funciones respiratorias.
El cuerpo proporciona una capacidad natural rápida debido a sus azúcares simples como la glucosa y la fructosa.
Los estudios médicos han demostrado ser efectivos para aliviar los síntomas de los resfriados, especialmente en los niños.
La miel contribuye a mejorar la digestión y calmar el estómago, y en algunos casos se usa para tratar las úlceras estomacales e infecciones por colon.
También se usa en el cuidado de la piel, para hidratar la piel y el acné de combate.
Tipos de miel pura
Los tipos de miel pura difieren según el tipo de flores que se alimentan de abejas. Por ejemplo, hay una miel SIDR que se extrae del árbol SIDR y se conoce como su alta concentración y sus beneficios terapéuticos distintivos. Y miel de tomillo que se utiliza para apoyar el sistema respiratorio. Y miel de alfalfa, que es sabor a luz y se usa a diario. También hay miel de cítricos, miel de acacia y miel de eucalipto, yManuka Que es una de las miel más caras del mundo. Cada tipo de propiedades nutricionales y medicinales tiene una fuente vegetariana diferente.
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Formas de detectar miel adulterada en casa
Sin una diferencia aparente aparente entre la miel pura y adulterada, se pueden usar una serie de pruebas domésticas simples para detectar fraude:
- Prueba de fusión del agua: Coloque una cucharada de miel en una taza de agua fría sin moverse. Si la miel se deposita en la parte inferior y queda una masa coherente, entonces es pura. Si se derrite o perturba el agua, puede ser adulterado.
- Prueba de iluminación: Sumerja un palo de algodón y líquido en miel, luego intente encenderlo. Si se enciende fácilmente, la miel es pura y sin agua. Si no se enciende o el último agrietamiento, es más probable que contenga agua o aditivos.
- Prueba de papel: Pon gotas de miel en una hoja de secado o un pañuelo. Si el papel absorbe la miel y deja una mancha húmeda, esto indica la presencia de agua agregada. La miel pura permanece en la superficie del papel y no se filtra.
- Prueba de dedo: Coloque un pequeño punto de miel en el pulgar. La miel pura permanece firme y no fácilmente licuada. El adulterado se filtra o se derrite rápidamente.
- Prueba de manipulación: La miel natural puede cristalizar con el tiempo, especialmente a bajas temperaturas. Si la miel siempre es líquida, no necesariamente se debe adulterar, pero no cristalizar durante largos períodos puede indicar la presencia de aditivos anti -cristalinos.
- Prueba de vinagre: Mezcle la miel con un poco de agua y agregue gotas de vinagre. Si aparecen espuma o burbujas, la miel puede no ser pura.
- Prueba de calefacción: Calienta una pequeña cantidad de miel en el microondas o a fuego lento. La miel pura se expulsa y libera un aroma de azúcar quemado. En cuanto al fergie o quemaduras adulteradas debido al agua o los aditivos.
- Prueba de pan: Pon un poco de miel en un trozo de pan fresco. Si absorbe la humedad del pan y lo hace duro, a menudo es puro. Si el pan mojado, puede contener agua agregada.
- Prueba de olor y sabor: La miel pura tiene un ligero olor floral y un rico sabor que cambia gradualmente en la boca, mientras que adulterado a menudo tiene un sabor dulce excesivo.
Aunque estas pruebas no son equivalentes a la precisión del examen de laboratorio, brindan al consumidor herramientas primarias para descubrir trampas y proteger su salud. La mejor opción para garantizar que la pureza de miel siga siendo su compra de una fuente confiable o un conocido agricultor local de abejas, o la elección de marcas que realizan pruebas de laboratorio documentadas. La miel pura no es solo alimento, sino un remedio natural efectivo que merece tener cuidado al elegirlo y usarla.
