7 tipos de queso pueden estropear el estilo de vida de los platos de pasta
La pasta de queso es uno de los queridos platos caseros, gracias a su generosa fuerza y su rico sabor que combina varios tipos de queso, según Karen Fraser, autora de más de 12 libros sobre artes universitarias.
Aunque es una receta flexible y rápida, adecuada para diferentes gustos, especialmente en el verano, la elección del tipo de queso juega un papel decisivo en su éxito. Un poco de queso puede estropear la textura ideal del plato, lo que conduce a una salsa áspera, líquida o incluso de goma, como advierte la experta en cocina casera, Amanda I.
Pasta de queso y una receta doméstica y nutritiva para el hogar
La dietista Amy Kimberlain confirma que Carbohidratos Complex – including whole wheat pasta – is one of 3 essential nutrients along with fats and protein, which the body needs to «support muscle function and provide energy to accomplish our daily tasks», because it contains a higher percentage of starch, vitamins, minerals and fibers that slowly digest, which makes it especially important «to enhance the health of the bowel and control weight, as it is ideal for people with diabetes of type the second».
«Comer pasta ayuda a nutrir las tiendas de glucógeno, que es la fuente principal de la energía necesaria para ejercicios de densidad larga y alta», agregó Frankini.
Cualquiera Queso Es un componente esencial que proporciona muchas recetas, incluida la pasta, un toque delicioso, además de su contenido de nutrientes vitales para construir huesos fuertes, como calcio, fósforo, zinc, «vitaminas» y «B12» y proteínas de alta calidad «, que proporcionan bloques básicos para construir músculos fuertes».
No se prefieren 7 tipos de queso a la receta de fideos con queso
Según Karen Fraser, «hay algunos tipos de queso que se recomiendan evitar al preparar la pasta con queso, porque dan sabores o estatura extrañas, lo que puede estropear los deliciosos resultados cremosos que estamos buscando», como:
Queso fabricado
El queso, como «Wiz de queso» y Velvita, lleva el sabor del queso, pero contiene un poco de queso natural, «y puede dejar una capa cerosa en la boca», según Amanda I.
Aunque muchos prefieren que acelere su fusión, no es adecuado para la pasta con queso, «porque contiene ingredientes como sal adicional, colores y emulsiones, lo que puede hacer que la receta parezca opaca, aceite, rugoso o sal». Según Fraser, que se recomienda reemplazar por un queso 100% real que le da el sabor y la textura requeridos, como el queso cheddar rallado en casa.
Queso vita
Es un queso hecho de leche de oveja, con un sabor salado afilado, lo que lo hace delicioso con las autoridadesPlatos mediterráneos Comida, pero no es excelente para la pasta de queso.
Está triturado y no se disuelve, y al agregarlo al bechamel, no le dará esta textura de seda sedosa, ni el derretimiento que hace que la pasta con queso sea muy satisfactoria.
Y para aquellos que buscan queso de leche de oveja adecuado para el plato de pasta con queso, dejen el queso mazo español, que se caracteriza por derretirse en una textura suave, cremosa, coherente y distintiva.
Queso azul
Agregando este queso a la pasta con queso, «no es una buena idea», según Fraser, explicando esto como «las venas azules que lo impregnan, su textura desmenuzada y el fuerte sabor resultante de las venas del moho».
De modo que Queso azul Se derrite fácilmente, pero hace que el bechamel sea grueso y mi amor, y su fuerte sabor puede abrumar el plato. Además, el color y la apariencia de pasta con queso pueden ser incómodos.
Y para aquellos que desean agregar el sabor del queso azul a la pasta, algunos se pueden rociar en la cara después de cocinarlo, o mezclar una pequeña cantidad de queso azul con migas de pan.
queso Mozzarella
La mozzarella es deliciosa, pero se derrite muy de goma. Y tanto como esta textura de goma es excelente en la pizza, pero no es así en la pasta con queso, ya que puede derretirse de manera inconsistente que conduce a un chamile bloqueado.
Aunque el sabor ligero de la mozzarella puede ser adecuado para alimentos como pizza o lasaña, conducirá a una pasta de queso no sabosa.
Entonces, sugiere Fraser, queso cheddar blanco o queso laoda ahumado, como mejores opciones.
Queso rallado precalentado
Aunque el queso rallado por adelantado se derretirá en Bechamel y reducirá el tiempo de preparación, pero puede no dar los resultados deseados, porque su fabricación incluye materiales anti -recortes, como el almidón de papa o celulosa, hace que el rosa bÍamel, ligero y desagradable, que produce pasta con queso faded.
Por lo tanto, es preferible hacer los seres humanos de queso en casa, manualmente o en una preparación de alimentos con un bacalao para cortar queso.
Queso Quraysh
El requesón no se mezcla bien con pasta con queso, es muy opaco y no se disuelve en el bechamel, y puede hacerlo líquido y sin sabor.
Tipos de queso sólido
Este queso sólido y fragmentado no es perfecto para la pasta de queso, ya que su baja humedad hace que su fusión sea más difícil, y el resultado puede ser con un habibi. También es muy salado, y puede hacer que el plato sea muy salado.
Los mejores quesos para preparar la pasta
Después de revisar los tipos de queso que se recomienda evitar al preparar la pasta con queso, nos detenemos frente a excelentes opciones de queso alternativas para mejorar el sabor, y damos mejores resultados para la pasta de queso perfecta, según el sitio web «Delich», el más importante de ellas:
- Queso cheddar ligero, Es la mejor opción, se derrite sin problemas gracias a su punto de falla relativamente bajo y agrega un sabor fuerte sin ser abrumador, ya que es accesible para todos.
- Goda Cheese, Se derrite fácilmente y le da a la pasta un sabor distintivo y equilibrado sin abrumar al resto de los ingredientes.
- Queso gruereAlgunos prefieren agregar un poco de queso más gruero para agregar un nutriente rico, aunque es un queso sólido, pero se derrite maravillosamente, y su salinidad ayuda a eliminar la grasa pesada. Solo asegúrese de usarlo con moderación, porque se caracteriza por un sabor muy fluido.
- Queso cremaEs ideal para pasta con queso, ya que se disuelve fácilmente y ayuda a mantener la suavidad del bechamel, al tiempo que proporciona la cantidad apropiada de sal y sabor agudo.
- Queso baraiSu consistencia cremosa es excelente para cubrir la pasta, y proporciona los platos de pasta más deliciosos y deliciosos con queso, siempre que la corteza se elimine primero.
