The Wine Partners and VOM: Unite productores y amantes del vino | Negocio

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La nueva generación de clubes de vinos más allá de la curatoria tradicional de Portugal se ha convertido en una visión de los clubes de vinos. Programas como pequeños productores, historias familiares y pequeños terroristas explorados, como Socios vinícolasEstablecido por Mauricio de Chierao, y VOM – vino casero.

A. Socios vinícolas El 30 de abril, su primer evento en Portugal fue en el restaurante Sult en Cascais. La propuesta es introducir TS Tsah en la cena hormonizada, una selección especial de vinos de Etna, el área volcánica de Sicilia. El evento representa la expansión europea del club fundada por el brasileño Mauricio de Chierao, que fue confirmado como el embajador del vino italiano (IWA) Academia Internacional de VinittaliEl título mundial y solo nueve brasileños son atribuidos. Con más de 100 miembros repartidos en diferentes países, Socios vinícolas Nació de la frustración de Chiraro, que vio vinos inusuales sin espacio en grandes maneras de distribución. «He creado un club para unir a los amantes del vino con productores que son elegibles para ser encontrados», dijo.

Chiero es un erudito del universo del vino. Pasa la mayor parte del año en áreas productoras de Italia, donde opera una base en Alba. Ahí es donde estaba en las historias de familias que mantienen viva la producción de Artesan, el ganador fue los pequeños productores que trabajan junto con Elena Fuchi o activos sagrados. «La industria del vino es compleja: tiene agricultura, ciencia y distribución. Pero sobre todo, son personas. Y estas personas que quiero someterse a nuestros miembros».

Vom y tu sorprendente caja

Ya abierto por Philip Mota Rebe Estas seco Con una propuesta que se concentra igualmente en los productores artesanales en 2020, pero con un formato diferente: una suscripción mensual, en la que el cliente recibe cuatro vinos sorprendentes, todos los productores portugueses y pequeños. Philip bromeó «Es como tener Navidad todos los meses». La caja tiene dos blancos y dos rojos, siempre de cuatro áreas diferentes y centros de fabricación de vinos, la receta diseñada por el chef para estar en armonía con el vino junto con las tarjetas con cada historia del productor. También hay listas de reproducción con instrucciones de música, creando una experiencia sensorial real.

«Lo que me está moviendo es que estos productores que tienen vinos durante generaciones a menudo son promovidos con muchos esfuerzos, pero no son visibles para el público en general», dijo Philip. El Estas seco Ya ha mostrado más de 220 vinos de 160 productores diferentes, con bienes mensuales a Portugal y otros países europeos. La idea es simple: crear una sorpresa, comprensión y relaciones entre quién lo hace y quién aprecia.

Philipa lo recordó Estas seco Fue muy difícil para los productores: «Este proyecto comenzó en 2020, cuando los restaurantes y los hoteles estaban cerrados. Pensé que era una forma de ayudar a dar visibilidad y crear un canal de ventas directo». Hoy, la mayoría de sus clientes siguen siendo portugueses, pero el número de extranjeros que viven en Portugal, especialmente brasileños, ha crecido por mes.

«Creo Estas seco Reunió a personas que quisieran vivir bien y disfrutar de los momentos ”, dijo. No necesitamos vino para el almuerzo. Si abrimos una buena botella, todo cambiará: comida, conversación, memoria. El vino tiene la capacidad de unir a las personas y crear recuerdos».

Marricio y Philipe no se conocen personalmente, pero comparten la misma confianza: el universo es paralelo a los estantes del supermercado, donde los vinos se producen con espíritu, identidad e historias. El personaje del curador está creando puentes, por eventos, como, como Socios vinícolasPor cajas de encuestas mensuales Estas seco.

Además del vino, el accidente es el elogio de la agricultura hecha de cuidado y respeto por el período de la Tierra. La mayoría de los vinos elegidos por Philip provenían de productores que hacen de 4.000 a 30,000 botellas al año, pequeños números cerca de casas grandes. En Socios vinícolasTambién es una propuesta: dar la heroína a aquellos que no están en grandes revistas, pero los vinos se explican con la excelencia. «Todos ya conocen los grandes nombres. Queremos mostrar lo que aún es del radar», capturó Maurisio.