Sabores Alto Alantejo: Distrito de Portalegre, la tradición todavía está ahí
La buena cama es una buena mesa
En ese momento, los antepasados, los platos basados en el cordero, la caza y las verduras convierten cada comida en un viaje de tiempo. Una invitación para ingresar a la cocina regional en «Swill Rice», «Cation in Tem Temura», «Grain Stower» o «Horse Baba».
Pedro Mourinha
Portalegre es el sexto distrito nacional más grande, naturalmente rico en tradiciones gastronómicas, para preparar especificaciones atemporales basadas en el conocimiento ancestral e ingredientes como los animales rurales, los huertos de temporada y los peces. En la mesa, envía la tradición, ofreciendo a Huawells que perduran en la memoria. Siga estas instrucciones y rompa el descubrimiento de Alto Alantezo en estos restaurantes. Buena guía de cama buena mesa 2025.
Páteo real
Pedro Mourinha
Páteo real
Los sabores de Alantejo encuentran la plataforma aquí para volver a centrarse en sí mismos y a los protagonistas que comparten. El Cocinero Philipa Ramalho crea procedimientos creativos e inusuales para bocadillos como «oreja de cerdo Krispy» e instrucciones con productos locales como el saffron-Bastard en «arroz de cordero». En esta noticia, se colocaron «Alantezaninha» y «Horse Drole». Anualmente, realiza el entretenimiento de la matanza de cerdo. Precio promedio: 35 €. Avenida Dr. Jono Pestana, 37, Alter Do Chao. Decir. 960 155 363
Montes de criados
Montes de criados
Con una nueva gestión y un nuevo liderazgo en la cocina, el entorno del restaurante y los clásicos del restaurante a orillas de Albufira de Montargill son como «Rots Huevos» o «Tenra Masa Pastel». Proporciona los peces del río en ese momento y en las noticias está «Lamb Steve», «Temura Cation» y «Blank Coast». Pruebe el «Cake Gypsy» inspirado en la creación de la antigua cocina comunitaria que una vez sirvió en este edificio. En el verano, disfruta del salón exterior. Precio promedio: 30 €.
A 2, beso 467, 74, montado. Semejante. 964 088 599
Palos Taberna
Palos Taberna
Candida y Paulo están dando este cálido. Garantice el espacio en la tabla con la pre -restablecimiento y vea las instrucciones del día escritas en la pizarra. Además de la carne de cerdo negra a la parrilla, proporciona platos de sartén, que varían con la temporada, que está disponible el fin de semana o regularmente «frijoles enfermos» o «arroz cabidela» y domingo «grano Steve». Precio promedio: 25 €.
Rua 1º de Mio, 28, Santo Antonio de Alcorego. Decir. 242 413 051
En Confaria
En Confaria
En el corazón de la aldea, a paso, al menos no reconocido por aquellos que están atentos. Al entrar, se enfoca en la Garrephira. La comida comienza con la prueba de los aceites de oliva de esta área. Para una experiencia completa, elija tres o cuatro platos para dos personas que puedan elegir el sabor. No se permiten «arroz de liebre» y «mejillas de cerdo negro». Puede llevarse a casa productos con la firma de los sabores de Santa Clara. Precio promedio: 25 €.
Santa Maria de Baxo Street, 10, Castle de Wide. Decir. 916 603 652
Pompelio
Pompelio
Los niños fundadores Rui y Rodrigues manual continúan siendo un patrimonio familiar con 50 años de historia. La carta contiene recetas de día y especialidades regionales, recetas de caza entre «Sopa Parridge» y «Parridge horneado». Pruebe una excelente «sopa de tomate» con «espárragos de campo» y salchichas. Aquí hay delicias raras como «riñones, huevos y cerebros» y otros que forman parte de la historia de Elvas como «Golden Cod». Conde «Brunhool» (Misa frita) por la mañana, los domingos, el fundador de la casa. Precio promedio: 30 €.
Elvas Street, 96, Sao Vicente y Ventosa. Decir. 268 611 133
Solar du Forkado
Solar du Forkado
Como su nombre indica, aquí hay un homenaje a Touromacquia y Bravo Bull, retorcido o perpendicular, lo cual es muy popular. El espacio de bienvenida permite servicios atentos y cuidadosos. Hay sugerencias especiales como «portugués cocinado» todos los días el jueves. En las entradas, demuestre Zara Head, Black Pavham o «Paquete de carpacio de piña horneado». El vino de la casa es una buena opción. Precio promedio: 30 €.
Rua Candido Dose Reis, 14, Portalegre. Decir. 245 330 866
