Los restaurantes Nova Skotia todavía se inclinan hacia las multitudes. ¿Pero este es siempre el mejor movimiento?
Cuando el equipo de propiedad All-Fimel detrás de la Torre Katie y el restaurante de fanáticos decide llegar a la asistencia financiera, no es una cuestión de luz que se consideren fácilmente.
El restaurante, que comenzó a fines de 2022 en Halifax, NS, era un pequeño bar de dieta y cóctel en el extremo norte de la ciudad, que era un gran bar de cócteles a gran escala de la guía de campo, desde la guía de campo.
Fan ha proporcionado recetas modernas de estilo americano con efectos franceses e italianos y tiene como objetivo ser mezclado entre cenas informales y excelentes. Pero a fines de 2024, el negocio está luchando.
La torre dijo que todavía estaban tratando de enfrentar la deuda acumulada durante la construcción del restaurante, que se duplicaría.
Como último intento, los propietarios han creado una campaña de financiación de la multitud para alentar a las personas a comprar tarjetas de regalo para ayudar a los problemas de flujo de efectivo. Ellos son Esto se llamaba el padre Leep.
«Cuando terminamos de comenzar antes de Navidad, básicamente no éramos otro (elección)», dijo la torre. «Parecía esto … también, necesitamos rotar cada piedra que podamos hacer».
En privado, la iniciativa fue exitosa, al menos a corto plazo. La torre dijo que el fanático había recogido alrededor de 000 65,000 de los clientes que respondieron a la llamada para comprar tarjetas de regalo.
Públicamente, los propietarios han recibido un gran retroceso en las redes sociales, algunos han criticado la óptica del negocio gastronómico que requiere asistencia financiera en el entorno económico incierto.
Incluso con apoyo, el negocio no cuelgó durante mucho tiempo. Estuvo cerrado para siempre en abril.
Una vez más, hay otros chats en línea redondos, algunos propietarios han acusado los fondos.
Sin embargo, las tarjetas de regalo eran válidas en la guía de campo.
«Es una de mis primeras experiencias con ese tipo de objeto de amapola largo, donde tu cabeza sale de los arbustos, es probable que las personas noten y digan cualquier cosa que decir», dijo la torre.
La respuesta describe ciertos peligros de financiación de multitudes. Ayuda a salir o flotar del suelo, pero también puede abrir a las personas a ataques en línea y la observación de las personas.
Larry comenzó esta semana
Durante la última década, muchas empresas de Nova Skotia han intentado multitudes, que son estrechas, las ovejas negras en Halifax y el café de frijoles brillantes, la cantina en Dartmouth y Escolar gourmet sin gluten En la costa occidental.
Esta semana, Larry’s Sandwiches & Side está celebrando la primera semana de negocios en Portland Street en Dartmouth.
Después de ventanas emergentes exitosas en 2024, los propietarios, el director Jason McKenzie, Campaña lanzada de Kickstarter en noviembre pasado Para ayudar a recaudar fondos para abrir un lugar permanente.
En lugar de recompensas, alentaron una cierta cantidad de dinero para comprometerse, de enumerar su nombre en la pared de apoyo, el querido amigo del restaurante de la hermana o dos sándwiches por $ 120.
La campaña fue exitosa, aumentada en 147 seguidores, 62,628, superando su objetivo de $ 25,000.
Para McKenzie, que ha soñado durante mucho tiempo con ser dueño de su propio restaurante, recurrir a la financiación de las multitudes es una forma de evaluar su comunidad y apoyo antes de recurrir a otro préstamo bancario.
«Debo sándwiches a nuestros amigos y vecinos en lugar de interesados en el banco», dijo.
La financiación de la multitud es un riesgo para cualquier negocio, pero McKenzie dijo que no estaba preocupado por una respuesta negativa.
«Entiendo que las personas sienten acerca de la financiación de las multitudes y las tartas, donde piensan que están dando dinero a un negocio, y creo que especialmente cuando estamos haciendo objetivos, para que sea un regalo … gracias por apoyarnos al principio».
Los restaurantes de Nova Skotia todavía no lo juran
Según Natasha Chestnut, de la Asociación de Restaurantes de Nova Skotia, quien argumenta a quienes están en la industria, la financiación de la multitud en esta provincia aún no es común.
Chestnut dijo que las pequeñas empresas son importantes para llevar a cabo ganancias y pérdidas antes de seleccionar un crowdfund.
Ella dijo que era una forma efectiva de evitar préstamos bancarios o reducir el marketing para su negocio, pero había un problema potencial de ser responsable por las personas en lugar del prestamista.
«Tu reputación está en juego», dijo. «Especialmente si no cumple con los objetivos que espera y no tiene éxito».
Tower dijo que entendía por qué usaba el Kickstarter para apoyar a Lorry y otros restaurantes para apoyar sus empresas.
Pero siente que Fan tiene más que la mayoría de estas empresas, que es propiedad de tres mujeres.
«Parece que hemos sido lo suficientemente valientes y que no quieren ser valientes para la ayuda, y esa es la reflexión de una persona. Lo que estamos haciendo no es lo correcto o incorrecto de lo que estamos haciendo».
