El pimiento picante quema grasa y prolonga una vida saludable. ¿Cuándo se acostumbra su lengua a su calor? | Estilo de vida

«Los alimentos calientes, que eran raros y extraños, ahora son un fenómeno global», según el informe publicado recientemente por la compañía de alimentos Calsic, y mostró un aumento en el consumo de alimentos calientes e indicaron que muchos consumidores de todo el mundo «están buscando temperaturas de alimentos más altas».

Varios estudios recientes han encontrado que «las personas que comen alimentos calientes, pero con moderación, tienen una mejor salud general y menos enfermedades», y la investigación indicaron que «los alimentos calientes pueden ayudar en el metabolismo (metabolismo), lo que mejora la sensación de saciedad y control de peso». Según el Dr. Long Nagwin, profesor asistente en la Universidad de Harvard, a la revista estadounidense «Time», explicando que los científicos son cada vez más conscientes de cómo estos alimentos ayudan al cuerpo, «aunque la necesidad de más investigación».

Los beneficios de la comida caliente

Además de mejorar el sabor y el sabor distintivo que le da a la dieta, los alimentos calientes pueden ser beneficiosos para usted, según los expertos, en los siguientes aspectos:

• Pelea de obesidad: En 2020, una extensa revisión de investigación encontró que una dieta rica en pimienta picante, «se asocia con una disminución en el riesgo de obesidad, enfermedad cardíaca y diabetes». El Dr. Bou Show, el cardiólogo del Leirner College of Medicine en el Hospital Cleveland Clinic, y el principal supervisor de la revisión, atribuyó estos efectos a la presencia de «capsaicina», un compuesto que hace que los pimientos calientes sean muy calientes, y los canales de «TRP» de TRP «sensibles al calor en las neuronas, para motivar el» adrenalina «, que quema grasa y ayuda en el control de control de la sangre.

John Hayes, profesor de ciencias de los alimentos en la Universidad de Pensilvania, también descubrió que cuando las personas se sienten calientes, lentamente mastican alimentos, «lo que puede provocar menos alimentos, luego peso saludable, digestión saludable y niveles saludables de azúcar en la sangre».

• Reducción del riesgo de muerte temprana: La misma revisión mostró que «las personas que tomaron un montón de pimiento picante tenían un 25% menos de probabilidades de tener en cuenta, en comparación con aquellos que lo comían raramente o nunca lo comían».
• Resistencia a la inflamación: Ngwin confirma que hay algunos datos iniciales que indican «una relación entre la cantidad de capsaicina que comemos y algunos efectos antiinflamatorios». La investigación muestra que los receptores de TRP ayudan a controlar las células inmunes de cobertura, para reducir la inflamación que causa enfermedades crónicas como la enfermedad cardíaca. Por lo tanto, los medicamentos que contienen capsaicina antiinflamatoria a veces se usan como adultos para tratar el dolor nervioso y la artritis.
• Antioxidante: «Además de contener el pimiento más picante, un mayor porcentaje de capsaicina, muchos tipos de pimiento picante son ricos en antioxidantes», dice Ngwin.

Un estudio publicado en 2019 también encontró que comer pimiento rojo, que es más maduro que la pimienta verde y contiene un mayor porcentaje de capsaicina, cruda o ligeramente cocida, es mejor para mantener la capsaicina, los antioxidantes y la vitamina C.

• Salud del corazón: Un estudio italiano publicado en 2019 encontró que las personas que consumían pimientos calientes, «disfrutaron de beneficios para la salud más amplios para el corazón», en comparación con aquellos que preferían pimienta dulce, o que contiene una cantidad mucho más baja de capsaicina.
• El beneficio del intestino: Según Ngawin, «los alimentos calientes aumentan la diversidad de microbio (bacterias intestinales beneficiosas), para realizar diversas funciones, como romper los alimentos, fortalecer el revestimiento del intestino y luchar contra los gérmenes nocivos». La Dra. Emma Ling, profesora de nutrición clínica en la Universidad de Georgia, agrega que «los estudios son que las características del uso del intestino pueden mejorar el metabolismo, las infecciones y controlar el nivel de azúcar y colesterol en la sangre».
• Protección contra enfermedades crónicas: Emma Ling señala que «la comida caliente puede encajar perfectamente con una dieta saludable», pero advierte que la pimienta fresca es más saludable que la pimienta fabricada, como la investigación publicada en 2015 muestra que las personas que comen pimienta fresca regularmente, en lugar de pimientos secos o molidos; «Tienen tasas más bajas de enfermedad cardíaca, diabetes y cáncer».

La comida caliente se puede usar en una semana

Se aconseja a los principiantes que coman alimentos calientes para comenzar con pimientos de calor moderados, y el dietista Kiran Campbell recomienda alimentos calientes para aquellos que buscan perder peso, «al aconsejarles que comiencen una pequeña cantidad y lo coman gradualmente». Como comer alimentos que contienen capsaicina aumenta la capacidad del cuerpo para tolerar el calor, «al aumentar gradualmente la cantidad de pimiento picante», lo que puede proporcionar mayores beneficios. Campbell sugiere que comer comidas calientes de dos a 4 veces por semana, y con la alimentación frecuente, los receptores de dolor en la lengua se vuelven menos sensibles al vaporino «dentro de aproximadamente una semana», lo que permite comer pimiento picante de una manera más saludable.

No exagere comida caliente

Si exagera comida caliente, su cuerpo puede rebelarse, por lo que «es aconsejable moderarlo o evitarlo»; Según la advertencia del Dr. Ngwin, un experto en la Sociedad Americana de Enfermedades del Sistema Digestivo, que «el consumo excesivo de alimentos calientes exacerba los síntomas del reflujo esofágico y el síndrome del intestino irritable».

Además, una de las formas de hacer que el pimiento picante sea más divertido, y menos ardor, es el equilibrio térmico con sal y otros sabores, «Los alimentos con sabor a luz, como los frijoles regulares, requieren más saborizantes», según Mark Sánchez, cabeza de su sede, San Francisco, vender pepper en línea; Lo que se recomienda deshacerse de las semillas: «No agrega ningún sabor y nutriente, ya que es la más popular de otras partes, donde se concentra la capsaicina».

Para aliviar la quema

HayEstrategia Otro para lidiar con los alimentos calientes, incluye «comerlo con grasas saludables, como la leche completa, para absorber la capsaicina»; Según la investigación del Dr. John Hayes, quien confirma que el efecto de la leche completa «, como» extinción de incendios orales. «

En un momento en que el equipo de Hayes descubrió que la «leche descremada» también da resultados similares, tal vez porque, junto con el papel de las grasas, «la temperatura de proteínas y leche fría ayuda a aliviar la gravedad de la capsaicina».

Kiran Campbell también recomienda colocar rodajas de pimiento picante en aceite de oliva (como otra fuente de grasas saludables), luego se mantiene en el refrigerador durante unos días antes de su uso.