El helado (helado) es uno de los alimentos internacionalmente populares, y está vinculado al placer y la importancia, lo que mejora el crecimiento de su mercado esperado de $ 79.08 mil millones en 2024 a $ 132.32 mil millones para 2032. Estados Unidos adquiere $ 28.56 mil millones de este mercado, a medida que el estadounidense consume aproximadamente 9 kg anualmente, según la sociedad internacional de productos dairyes.
Con la creciente conciencia de la salud, la industria de los helados ha evolucionado para incluir «helado funcional», que depende de los edulcorantes naturales y los componentes vegetales, y se ve reforzada por probióticos o proteínas para adaptarse a los estilos de vida saludables, según el sitio web de «BRIB de salud».
En el Ramadán, el helado con frutas y nueces puede ser una alternativa nutritiva y refrescante a los dulces tradicionales, ya que ayuda a frenar el hambre y mejorar la energía entre el desayuno y Suhoor.
La moderación es la clave para disfrutar del helado
El helado siempre ha sido una fuente de felicidad para todas las edades, especialmente cuando las temperaturas aumentan en el verano; Además de su maravilloso sabor y su variado sabor, el helado puede constituir una «maravillosa adición a un estilo de vida equilibrado y agradable sobre la condición de moderación en la alimentación», según los expertos de la nutrición y la orientación en la Universidad Estatal de Michigan que explican eso, al contrario de las creencias previas prevalecientes, esta comida querida puede proporcionar muchas ventajas, gracias a que contienen nutrientes básicos, con sus diversos beneficios. Y sus características mejoradas del estado de ánimo, «enriquece el helado de nuestras vidas de diez maneras», son:
Proporciona vitaminas y minerales importantes
El helado contiene nutrientes esenciales que el cuerpo necesita, ya que es una buena fuente de calcio y fósforo necesario para mantener la resistencia de los huesos y los dientes, y también proporciona vitaminas importantes para mejorar las funciones de inmunidad y salud general como «A», «D» y «B12».
Aumenta la moral
Es posible disfrutar de este delicioso postre de vez en cuando para ayudar a elevar la moral y proporcionar una salida psicológica temporal del estrés de la vida diaria al estimular el helado que secreta la «sensación de felicidad» hormonas, como la dopamina y la serotonina, que explica la impulsión de muchos para comer en tiempos de estrés o tristeza. Entonces, el helado se ha asociado con el comodidad psicológica debido a sus hermosos sentimientos que pueden ayudar a aliviar la tensión en tiempos difíciles.
Activado cuando sea necesario para la energía
El helado es un alimento rico en calorías porque contiene la mezcla de azúcares y grasas, lo que lo convierte en una fuente adecuada de energía cuando necesitamos un estimulante de vez en cuando.
El helado contiene probióticos, que son bacterias útiles que ayudan a la digestión y contribuyen al equilibrio del microbioma intestino. Por lo tanto, «agregar cantidades moderadas de la misma» a la dieta puede respaldar la salud del sistema digestivo.
El helado a menudo contiene proteínas, que es un nutriente importante necesario para la reparación y el crecimiento muscular.
Un amigo de los tiempos felices
Disfrutar del helado con familiares o amigos puede ser una buena herramienta para mejorar los lazos sociales al compartir queridos recuerdos y relaciones sólidas, lo que contribuye a mejorar la salud mental en general.
Fomenta la alimentación consciente
En un mundo tenso y rápido, el helado brinda la oportunidad de disfrutar de sabores y texturas con cada bocado, lo que fomenta la alimentación consciente a través de la desaceleración y el consentimiento en este momento, aumenta la sensación de satisfacción y mejora los hábitos alimenticios saludables que reducen los alimentos excesivos.
Varios sabores que se adaptan a todos los gustos
Los sabores de helado de temporada agregan un toque moral distintivo a las diversas ocasiones del año. Además de «contener algunos sabores, como la vainilla y el chocolate, los compuestos pueden reducir el estrés y la ansiedad».
Por lo tanto, el helado se ha convertido en un placer integral para todos, ya que cumple con la diversidad de su sabor, una amplia gama de deseos, lo que permite a las personas explorar nuevos gustos, especialmente cuando hay opciones de baja grasa y azúcar.
El helado no es solo helados dulces, sino que puede ser una forma práctica de enfrentar los desafíos del clima cálido durante los meses de verano, ya que funciona como un refrigerador natural, ayuda a reducir la temperatura corporal, reducir la inflamación, reducir la ligera irritación de la garganta y proporcionar una comodidad inmediata del calor, lo convierte en un compañero ideal para recorridos externos o después de los ejercicios duros.
El placer de hacerlo en casa
La experiencia de hacer helado en casa puede ser una oportunidad para la creatividad y la experimentación, ya que la elección de los ingredientes y la innovación de los sabores proporciona una sensación de logro y satisfacción.
La mejor manera de hacer un helado saludable en casa
«El mayor beneficio para hacer helado usted mismo es que controlas la calidad y la cantidad de ingredientes al reemplazar los componentes tradicionales de helado con algunas alternativas ricas en nutrientes», dice el dietista de Malry Brown adoptó al periódico estadounidense «USA».
Brown sugiere agregar diferentes tipos de frutas y nueces al helado, «que proporciona un valor nutricional adicional y ayuda a sentirse lleno».
Su receta para hacer helado de fresa en casa depende de el requesón en lugar de la crema espesa, lo que hace que proporcione más beneficios nutricionales que el helado tradicional; El queso Quraysh es mucho más bajo en grasas saturadas y es más alto en proteínas, calcio y vitamina D.
La receta marrón también es reemplazada por el azúcar fabricada y usa miel, y agrega fresa rica en antioxidantes para agregar dulzura natural. Es una receta que es suficiente para 3 personas y necesita solo 5 componentes:
- Dos tazas de queso de algodón completo.
- Una taza de fresas.
- 12 piezas de galleta (es decir, galletas hechas de harina de trigo integral y vainilla).
- Dos cucharadas de miel.
- Dos cucharaditas de extracto de vainilla.
Luego mezcle los ingredientes en el procesador de alimentos hasta que la mezcla se vuelva suave, y la mezcla se vierte en un tazón adecuado para congelar, con la dispersión de los restos de migas de galletas y fresa cortada sobre la superficie; Ponga el congelador durante al menos 4 horas, y cuando se quite, deje que se derrita de 10 a 15 minutos, antes de que esté listo para servir.
No hay beneficios para el helado con una ingesta excesiva.
En su artículo sobre «La Convención», profesor de medicina en la Universidad de Aston, el Dr. Duan Milor, señala que comer helado en pequeñas cantidades por semana no es perjudicial si está asociado con una dieta y ejercicio saludables, pero advierte contra la alimentación excesiva debido a sus posibles efectos negativos.
Aunque hay evidencia de los beneficios de la grasa láctea, Milor enfatiza la necesidad de más investigación para determinar si se aplica específicamente al helado. Además, su riqueza en el calcio puede contribuir a reducir el riesgo de diabetes y enfermedad cardíaca, pero su alto contenido de azúcar requiere moderación.
El helado fabricado se clasifica como alimentos altamente tratados asociados con un aumento en el riesgo de diabetes y enfermedades cardíacas debido a sus altas calorías, grasas y azúcares; Dos tazas de helado de vainilla contienen 18.1 gramos de azúcar agregada, o el 36% de la cantidad diaria recomendada.
