Fueron prevenidos de los alimentos hace siglos. ¿Qué comen los Cardenales durante la elección del Papa? | Estilo de vida
Última actualización: 00:43 (hora de la Meca)
El humo blanco se intensificó de la Iglesia de Sistin en el Vaticano el jueves por la mañana, mientras que las campanas de la Iglesia de San Pedro, anunciando la elección del cardenal, una nueva puerta para suceder al Papa Francesco y el liderazgo de la Iglesia Católica.
El Vaticano anunció que el nuevo Papa es el Brevost del Cardenal Americano, que llevará el nombre «Liu 14», para ser el primer estadounidense en ocupar esta posición, en un paso histórico agregado a las tradiciones de los rituales electorales del Papa.
Existe una fuerte relación entre los rituales de las elecciones del Papa y el mundo de la cocina que se remonta a siglos, ya que los menús estaban muy limitados con motivo de la elección del Papa Gregorio X en 1271. Hoy, la dieta acreditada se caracteriza por la simplicidad y el equilibrio, y refleja los sabores italianos y mediterráneos.
En los últimos días, 133 Cardinana se ha reunido en la Iglesia de Cistina para elegir el Papa No. 267, sin embargo, lo único que queda cierto que todo, incluida la comida, sirve un objetivo, que es la elección del nuevo Papa lo antes posible, como explica el historiador especializado en libros de cocina femeninos, Villa Fumini.
Papa Gregory X y «Dilly Diet»
La historia de Congle es sinónimo de la historia de las reglas de alimentos, las recetas de la comida recomendada o prohibida, que se impuso durante más de 7 siglos, se ha convertido entre los muchos secretos que rodean el complejo cardinato.
El origen de estas reglas de alimentos, algunas de las cuales todavía están vigentes hasta el día de hoy, se remonta al siglo XIII, después de una conferencia para elegir al Papa, las consultas continuaron en él, que continuaron durante aproximadamente 3 años, es decir, aproximadamente 3 años, que es el período más largo de la historia.
Las elecciones papales fueron complicadas y dolorosas, mantenidas en el palacio papal de la ciudad de Vitito (cerca de Roma) en 1268, y 19 Cardinala estaban en una fuerte disputa sobre quién sucederá al Papa Clement IV.
En medio del descontento y las protestas de la gente, el Papa Gregory Décimo del 1 de septiembre de 1271 fue elegido, y para imponer fechas finales estrictas en elecciones futuras, se establecieron reglas estrictas para el complejo cardinal (congoleante derivado de una palabra latina que significa «cerrado con una clave»), y también decidió usar alimentos como una herramienta para acelerar el proceso de elección.
Si los Cardenales no pueden elegir una puerta nueva en 3 días, solo se les da una comida al día. Frente a si la votación continúa durante 5 días sin un resultado decisivo, solo se proporcionan pan, agua y vino al crucero.
A la luz de las condiciones de hambre y pobreza que prevalecieron durante ese período, ningún cardenal quería prolongar el período electoral. «También se creía que esto contribuye al descenso del Espíritu Santo. Hoy, tratar con los Cardenales se caracteriza por cauteloso, pero con una dieta menos dura como resultado de algunos de ellos vejez», explica el experto Fumini.
Confidencialidad completa incluso en la cocina
Si el hambre de la Edad Media es un arma de presión, las reglas relacionadas con la comida hoy en día son menos estrictas, pero no son menos importantes, y como entonces, está prohibido ingresar a las comidas preparadas fuera de las cocinas del Vaticano. Esta regla ha sido apretada más por el Papa Benedicto XVI, quien fue impuesto a todos los trabajadores del Vaticano a realizar el Departamento de la Biblia, para proteger la confidencialidad de los rituales electorales.
Por lo tanto, «todos los sirvientes están en el Palacio de Santa Marta, donde los cardenales, incluido el chef responsable de las cocinas, están sujetas a las restricciones del secreto absoluto». Esta es también la razón por la que no es posible saber el menú exacto designado para el crucero durante el Congle, pero es seguro que se servirán alimentos poco saludables como carbonara o alimentos fritos.
Fideos de conciligan
Durante los días de Congle, la dieta depende de un ligero desayuno, seguido de un almuerzo ligero en la misma medida. Depende de la carne o el pescado blanco con la adición de verduras que provienen de los jardines del Vaticano. En cuanto a la cena, habrá un espacio para condimentar, verduras, frutas de temporada, pescado al horno o al vapor.
El experto en cocina de Fumini dice que el cardinato «prefiere la cocción ligera porque necesitan una mente clara y un cuerpo de digestión muy cansado. Incluso los dulces no están permitidos, excepto los simples como galletas secas o pasteles, y vino con moderación».
Se supone que la comida del crup en esos días era simple y nutritiva, con recetas inspiradas en las tradiciones de cocina italiana, en línea con lo que el Papa Francesco prefería. En este sentido, el famoso plato «Conglav» estará presente, que es un plato delicioso y ligero basado en pasta, mantequilla y queso parmesano.
Por otro lado, las bebidas espirituales están prohibidas, y es extraño que el espárrago también esté prohibido, tal vez porque esto puede estar asociado con la contención de compuestos de azufre que no son adecuados para la coexistencia en entornos cerrados.
Más temprano el jueves, miles de cristianos se reunieron en la Plaza de San Pedro en espera de la escalada de humo de la chimenea de la iglesia. A las diez de la mañana GMT, el humo negro se intensificó, anunciando la sesión de votación al final de la mañana que fue testigo de dos sesiones electorales.
Los Cardenales de 133 años -Old comenzaron a votar el miércoles en secreto completo y aislamiento completo para elegir un sucesor del fallecido Papa Francesco. Durante la operación, quemaron sus papeletas y los mezclaron con productos químicos para aclarar el progreso de la votación, ya que el humo negro indica no elegir una puerta nueva, mientras se anuncia el humo blanco que se elige el nuevo Papa.
