Los expertos advierten sobre el impacto del calentamiento global en el entorno de producción de lácteos y el clima

Un estudio reciente declaró que la producción de lácteos en el mundo disminuirá debido al aumento y la intensidad de las ondas de calor, y recomendó que las estrategias para adaptarse, especialmente con la aceleración continua de la quema de combustibles fósiles y la ausencia de soluciones radicales al cambio climático.

Según los registros de más de 130,000 vacas durante 12 años, el estudio publicado en la revista «Ciencias Avances» dijo que el calor intenso reduce la capacidad de las vacas para producir leche en un 10%.

El estudio indicó que solo una hora de la alta temperatura de lo que se conoce como «bombilla húmeda» (WGBT), una escala que combina la temperatura y la humedad del aire, es superior a 26 ° C, puede reducir la producción de vaca diaria de leche en un 0,5%.

La exposición a altas temperaturas tiene un efecto extendido, ya que la producción de leche sigue siendo menor que los niveles habituales durante aproximadamente 10 días después del primer día caluroso.

Usando el pronóstico de temperatura para 2050, el estudio confirmó que a mediados de siglo, la producción promedio diaria de la leche puede disminuir en un 4% debido a la exacerbación del estrés térmico, y esta disminución afectará, especialmente en 150 millones de familias basadas en la producción de leche en todo el mundo.

El estudio indicó que los efectos del estrés por calor en las granjas lecheras serán graves, especialmente en el sur de Asia, que se espera que represente más de la mitad del crecimiento global en la producción de leche en la próxima década.

A medida que la quema de combustibles fósiles continúa acelerando, se espera que el área se vuelva más vulnerable a las ondas libres agotadas, lo que exacerba su efecto en la producción de leche.

La consorte es responsable de aproximadamente un tercio de las emisiones de gas metano causadas por los humanos, que, como el dióxido de carbono, aceleran el fenómeno del calentamiento global global.

Los agricultores en realidad aplican estrategias de adaptación, ya que la mayoría de las principales granjas del mundo usan algunas tecnologías para reducir el estrés por calor. Los métodos de adaptación incluyen garantizar a las vacas que obtienen sombra, además de enfriar el ganado directamente con ventilación o aerosoles de agua.

Sin embargo, los investigadores encontraron que en los días en que la temperatura excedía los 24 grados centígrados, estas estrategias de enfriamiento solo pudieron evitar el 40% del impacto del calor severo en la producción de lácteos.

Claire Ballandry, la propietaria del estudio principal, instó a los responsables políticos la necesidad de «investigar estrategias más integrales, no solo a las vacas frías, sino también a reducir los factores de presión, como el encarcelamiento y la separación de terneros. Los factores de presión hacen que las vacas sean más sensibles al calor y menos resistencia».