A medida que ha aumentado la demanda global de la popular bebida de té macha, los productores en Japón no han podido continuar, lo que ha llevado a una escasez y precios globales, que experimentan los cafés e importadores de BC.
El té macha representa un cierto tipo de té verde, primero de Japón, que es cultivado en la sombra, que es verde entusiasta. Después de seleccionar las hojas jóvenes, son de Semy D y se desprenden, luego se secan y el suelo muy bien seco.
La bebida y su color verde distintivo son una opción sofisticada en las redes sociales, donde cientos de personas han visto videos de fabricación de Macha. El té verde ahora es una competencia común en los menús del café.
Los expertos dicen que la popularidad del té macha está creciendo, los expertos dicen que la capacidad de producción en Japón no ha mantenido su escasez de precios desde el año pasado.
Los expertos dicen que la demanda global de Macha se está disparando, pero el número de productos limitados de Japón y en declive de los agricultores de té está disminuyendo. Como Lyon Y ha informado, algunas empresas de vómitos esperan dirigiendo desde Macha Farms, lo que ayuda a reducir el efecto.
Los cafés y los importadores de Macha con sede en BC dijeron que los clientes sentirían una pizca, y que los precios podrían aumentar a medida que el cultivo de Macha comenzó en la primavera.
Jared Niberg, quien dirige un mayorista de té Jagasilk en Victoria, dijo: «Estoy ansioso por respirar piri», dijo Jared Niberg. «La temporada de cosecha está casi sobre nosotros. Es mayo, junio, la duración, y comenzaremos a buscar mucho de lo que pagamos por estas cosas».
Niberg dijo que los tés tenían algunos «precios muy importantes» el año pasado y que los precios se duplicarían en los próximos meses.
El Vancouver Cafe, que tiene té Superbolt, dijo que tenía que revertir los recursos múltiples del té macha para mantener la demanda de cientos de clientes diarios.
«Hay un desafío allí, cuánto puedes ahorrar de estos agricultores», dijo. “Y diría que el usuario final se está volviendo difícil.
«En este momento hay escasez de macha», agregó. «Así que somos así, clasificados, de … la gente es como vender a Macha y vender a precios altos».
El propietario del café dijo que el precio de los comerciantes mayoristas y hasta el 150 por ciento de los proveedores de RE -EL se encuentran.
Obstáculos del producto
TEA IMPORTANTES ANDREWS y GEORGE CO, GEORGE CO Y CEO JOHN HARRISON de la marca Dematcha han aumentado en un 115 por ciento de los volúmenes de exportación de Japón de Japón en los últimos cinco años.
Dijo que esta escasez fue un fenómeno de la última mitad de la 2024 y que era responsable de las barreras de producción en Japón y muchas granjas eran familias operativas y personas mayores.
«El problema para ellos depende del desequilibrio entre la producción y el producto», dijo a CBC News. «Por eso tienen una lista. No tienen mecanismo y volumen en términos de maquinaria».
Harrison dijo que estaba prediciendo que los productores japoneses tomarían uno o dos años para descubrir la demanda.
Graham dijo que el proceso de producción específico para MACHA es parte de la barrera de producción.
Para hacer un Macha de alto grado, las hojas de una planta de té específica deben cultivarse con el momento adecuado y en el suelo después de unas pocas semanas de proceso de sombreado.
Pero el propietario del café dijo que solo hay mucha escasez de tés machas, que tienen vegetación y pop en videos de redes sociales.
«No siempre busca el Macha de la más alta calidad, esta es una forma más estable de disfrutarme», dijo. «No presiona todos estos campos antiguos y de propiedad familiar en Japón».
