Encuentre cuatro colores y cuatro gustos, descubra quién se usa en cualquier receta, cómo obtener la mejor prueba

I Ke Prakar Urr Swad: Te sorprenderá si sabes cuántos tipos, especias e intereses están ocultos en los más pequeños. La mayoría de las personas conocen no solo los cardioves verdes, sino que sabes que el cardamomo es negro, blanco y rojo, y todos son completamente diferentes no solo en color, sino también en cuanto a sabor, fragancia y uso.

El chef y propietario del restaurante Rambután en Londres, Sithia Shanmugalingam, Akalu, es su especia favorita, su aroma me recuerda a los dulces de la infancia. Es algo que se puede usar en todo tipo de alimentos. También aumenta el sabor en comida salada y afilada. Con esto puedes hacer incluso dulce y picante, como verter kheer o biryani, ambos saborear el sabor.

Las fuentes de cardamomo se encuentran en el sur de la India. A pesar de los muchos colores, el cardamomo verde más informal es. Generalmente se usa. El cardamomo negro tiene un sabor muy rápido. Se usa en alimentos salados y picantes. El cardamomo rojo se usa principalmente en cocinas chinas y asiáticas. El blanco no es común en la India. Es el cardamomo verde, que brilla el sangrado y su color.

El escritor de libros, conocido como la cocina india, a veces pone tarjetas verdes y negras en el mismo plato. El sabor de estos dos es completamente diferente. Si está haciendo arroz aromático o kheer, no se le debe agregar cardamomo negro, ya que su aroma afilado enfatiza todos los gustos de los gustos. Su sabor es agudo y ahumado. Es mucho más rápido que las tarjetas verdes.

Rupa Ghuti dice que la tarjeta negra es el curry de carne, la cacerola de ovejas, las especias de arroz y las especias calientes. Su sabor da una base fuerte para la receta. Cachemiri Yakhni tiene muchas especias, pero si obtienes dos bloqueos en ella, aumentará el nivel de plato.

Dijo que las tarjetas negras también se pueden usar dulce. Como- en cosas dulces profundas como fechas. Su sabor ahumado también es bueno allí. El sabor del cardamomo rojo es similar a la tarjeta negra. Pero en India generalmente no se usa en la cocina. Cuando es necesario, se usa en lugar de tarjetas de bloque.

El sabor del cardamomo verde es fresco y un poco de limón. Rupa Gulaty informó que tenía una tarjeta verde en harina de pastel, dulces y kheer. A veces, su cardamomo verde se hierve lentamente colocando vainas en la leche para que su aroma se vea bien.

Shanmugalingam dijo que las tarjetas verdes se están utilizando en Sri Lanka Coconut Natillas Pudding Vatatappam. Pero al mismo tiempo, ella también lo pone en cazuela, biryani, lentejas y marinadas de pollo porque su sabor ligero se ve bien con muchas cosas. El cardamomo blanco está hecho de tarjetas verdes. Esto es blanqueamiento. Su sabor es muy liviano. También puedes colocar pastel, kheer y dulces cremosos.

Si desea un sabor poderoso y agudo, coloque las tarjetas del cardamomo. Relújelo primero o en agujero, de lo contrario puede explotar en aceite caliente. Al mismo tiempo, el trabajo cardiovascular de tierra es el mejor para el pastel y la marinad. Pero moler no es fácil. Mollar sus semillas es muy difícil. Al moler, agregue un poco de azúcar de ricino. El azúcar actúa como un roto, lo que hace que las semillas muelan las semillas de manera rápida y fácil. Después de moler las semillas, debe usarse rápidamente, de lo contrario comenzará el olor antiguo.

Entrada: IANS

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