Al tratar de atrapar el viento en Isabel y la instalación artística de «tomar vuelo» de Helen con un molino de viento que está interconectado durante el primer fin de semana (Horum) Coachella, una misteriosa estructura morada me llamó la atención. Cuando me acerqué a él, noté el amarillo Takis Logotipo en la esquina. Pensé que el espacio cerrado al menos sombreado y al menos con aire acondicionado, inmediatamente hice cola.
La activación que se organiza neón tiene una característica de pared interactiva que puede hacer invitados «graffiti» que usan lápiz especial y muchas opciones, pero estoy más interesado en muestras gratuitas de chips de tortilla enrollados, incluido el calor azul nuevo que sabe como doritos geniales pero más crujientes y con más calor.
Este es el primer obsequio que atrapé en el festival que se convirtió en un escaparate para un complicado conjunto de escenario de cabeza de cartel, así como para opciones de comida dinámica (y a menudo caras). Si te diriges al Empire Polo Club para el fin de semana 2, estas son mis recomendaciones que se examinan para los lugares para comer y beber.
En la misma área que Takis, encuentre la marca de condimentos coreanos Buldak juntos Hi-chew Gummies, y no se pierdan la activación de «Mad Max» -Reminiscent por Travis Scott. El encabezado del rapero es responsable de «diseñar un desierto» este año (aunque el efecto no se siente mucho más allá de esta ventana emergente) y asociarse con Centro para proporcionar tiros de jengibre gratis.
Comer y beber caminos a través de varias marcas gratuitas es un pirateo para cualquier persona que intente ahorrar dinero en el festival de tres días que cuesta más de $ 600 para boletos de entrada pública. Si necesita algo más pesado que un refrigerio (y lo hará), todavía hay muchas opciones asequibles dispersas por toda la tierra.
En el mercado central de Indio, Deli Italia A la antigua Vinaio Ofreciendo su típico sándwich de focaccia, incluido el exclusivo Festival de Coachella de Los Ángeles con prosciutto, Stracciatella, tomates secos y albahaca. Con un precio de $ 14, este es el artículo más caro en el menú. El sándwich restante cada uno $ 12.
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Basado en Dallas Sandoitchi Solo unos pocos puestos con un menú de sándwich japonés sobre pan blanco peludo, que incluyen fresas con crema de chantilly, spam y huevos, ensaladas de huevo y pollo katsu. La mayoría de los artículos son entre $ 20 y $ 25, pero si tiene dinero para quemarse, hay A5 Wagyu Katsu y Caviar Sando por $ 250.
Para las golosinas geniales, pase por Helado McConnell o Feliz hieloEscondido en la esquina opuesta del salón de comidas. También puedes tomar coco joven fresco Agricultura de la casa del hogar Por $ 12: obtenga el valor de su dinero eliminando la carne después de gastar una bebida hidratante.
Cerca de la tienda Sonora, vendedor de Smorgasburg La Yo después Trayendo el sabor filipino al festival, incluida Longganisa Lumpia, que vino seis por un pedido de $ 14 (las opciones de verduras también están disponibles), Longganisa Burgers por $ 15 y camarones con ajo con arroz por $ 22.
Mantequilla de camarones de ajo y arroz de Mano Po, disponible cerca de la carpa Sonora en Coachella.
(Danielle Dorsey / Los Angeles Times)
En la misma área, Verificación de niños Verificación Es una ventana emergente con sede en Los Ángeles de los antiguos Filadelfos que está harto de viajar hacia el este para satisfacer su deseo de Philly Cheesesteaks. El rollo de Amoroso Slippery está lleno de carne negra de Angus finamente afeitada, cebollas fritas derretidas y queso americano, aunque los hongos y el pollo halal también están disponibles como relleno. Seguí el consejo de la persona que recibió mi pedido y agregué un agitador y pepperoncini a mi sándwich, lo que me llevó un total a $ 25. Sin esa adición, el cheesestake es de $ 18 o $ 25 con papas fritas.
Frente a la tienda de Gobi, Aperol cuadrado es una razón para empaparse en la cultura del apertivo. Salón bajo el paraguas, tome una foto en una habitación hiriada a la caléndula y aprenda a hacer un Spritz Aperas perfecto.
Detrás de Piazza, encontrarás Correo ‘ Pizza remixmostrar Pizza Prince Street ‘Sikilian sikilian seg que está determinado por ingredientes de restaurantes locales. Hice campaña para que agregaran rodajas Pan de BridgetownCon pollo con miel y chutney de mango, a un menú permanente.
Si la temperatura del fin de semana 2 también ataca como el fin de semana 1, querrá encontrar Oasis Tiki Bar en 12 picos del área VIP cercana Menott Soporte de café. Después de entrar, se encontrará debajo de la portada de las palmeras inclinadas, con una piscina unida a la barra de Palapa que sirve cócteles tropicales, la banda sonora de Reggaeton-pop que rebota entre Sean Paul y Calvin Harris.
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La suave brisa fluye a través de la ventana, y los bancos de la sombra limitan el lago de la piscina. Es muy tentador esperar el calor de la tarde en este agujero acuoso de Klandestin, como lo demuestran una larga línea de visitantes al festival esperando que más personas se vayan para que finalmente puedan entrar. Visite antes para vencer a la multitud.
Este año, dos experiencias gastronómicas compiten como las más lujosas en este festival. Extraordinario en el campo Regresando al Rose Garden VIP con una cena de estilo familiar de múltiples cursos servido todas las noches al atardecer. Celebrada en una larga mesa comunitaria, la cena incluye una pareja de vino y cócteles de bienvenida de Gray Whale Gin, además de acceso durante todo el día a Rose Garden para aquellos que compran la cena pero no tienen un brazalete VIP.
El sábado, chef Diego Argoti De la emergente emergente de Estrano y el ex chef ejecutivo de Poltergeist ahora Shuttered, trajo una sensación de fantasía chaótica a la fiesta con platos de patas de rana maltratadas rociadas con salsa de búfalo de pimienta Sichuan, lengua de carne a la parrilla con pastel de mochi de fresa con ron de ron Boba que resplandecía un poco de un polvo de lima de tambalano.
La pierna de una rana maltratada con el lado de Labneh de queso azul en el chef Diego Argoti, que es extraordinario en los campos de la cena.
(Danielle Dorsey / Los Angeles Times)
La cena de fin de semana 2 será preparada por Eric Greenspan, El nuevo chef es nombrado para el próximo restaurante Tesla; Putra Wolfgang Puck y estudiantes Byron Lazaroff-Puck; y Danielle y Alessandro Zecca del restaurante Mexican-Italian Highland Park Amiga Amore.
Otras experiencias gastronómicas de lujo de Coachella vienen pertenecientes a la cadena de restaurantes globales de Nikkei Nobu, En asociación con Bull Red Bebida energética. Juntos, la marca ha establecido Red Bull Mirage, un patio de recreo de varios pisos a través del escenario Quasar que se centra en EDM. Hay una cabina abierta frente al escenario donde los invitados pueden pedir servicios embotellados con la opción a la carta de Nobu, mientras que el interior tiene un mostrador de chef con el servicio Omakase.
Aquellos que han experimentado restaurantes de clase alta pueden encontrar un menú de probar $ 350 que aún es fresco y de alta calidad, con artículos populares como Tempura Shrimp Rock y Jalapeño Yellowtail, pero no un bacalao negro típico con miso.
Además, la reserva tiene agotado los fines de semana 2.
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Por segundo año consecutivo, 12 áreas VIP de Puncak albergan mi bocado favorito. Algo bueno Era mi primera comida completa en el festival, pero las papas Flapas se demostraron que eran impresionantes, con tres tortillas de maíz de tamaño rey que estaban crujientes envueltos alrededor de las papas de ajo y vestidas con queso fresco, crema, repollo, chalotes en escabeche, extrañamente y su elección de salsa roja o verde (ambas tenían una mina).
Chubby Club viene al grupo gordito, detrás BarbQ Fat Livestock En Little Tokyo, con una serie de opciones de Wagyu y Union llenadas, incluido el sabroso helado de la Unión con la Unión, el arroz de sushi, la salsa de soja, las hojuelas de wasabi y algas que se apilaban en conos de helado. Pero la bola de masa más prominente de Wagyu y los cerdos fritos para mí. Los comentarios vienen con salsa de soja y llenos de hojuelas de chile, con relleno de carne rica y líquida.
Después de tratar de pedir un caviar de pollo pepita Alcanfor (Se agotaron de Nuggets), encontré mi reparación de caviar en Perro de sumoLas cadenas de perros calientes inspirados en Japón con varias ubicaciones de California. Con un precio de $ 45, los tores de wasabi y caviar son mucho más baratos que las pepitas de pepitas de $ 100 presentadas en Limestone Barus.
Tots crujientes y sazonados bien, en la parte superior con Togarashi Crème Fraîche que conlleva un sabor a naranja con poca calma. La salsa de wasabi limpió el seno, con la mayoría de las perlas negras brillando sobre ella. Encontré un lugar cubierto de hierba frente al escenario de Coachella y esperé a que el caballo de puestos de los pies de Megan comenzara su set, listo para algunas «chicas sexys verdaderas».
Wasabi y Tots Caviar de Sumo Dog.
(Danielle Dorsey / Los Angeles Times)
